Iedereen kent zo'n populair gerecht als Frans vlees. Naar analogie kun je een variatie koken met aardappelen. Het gerecht wordt sappiger en malser als je gehakt als vleesingrediënt gebruikt. U kunt het eindproduct gebruiken of het zelf maken van een stuk vlees. Gehakt is het meest geschikt voor varkensvlees en rundvlees - matig vet, terwijl het sappig en zacht is.
Aardappelen in Franse stijl met gehakt worden in lagen gelegd, die in verschillende versies kunnen zijn alle lagen kunnen in principe worden verwisseld, behalve kaas, dit moet altijd de laatste "coating" zijn. U kunt het gerecht bakken in kleine geportioneerde blikken of in één grote hittebestendige schaal.
Deze hartige en voedzame traktatie kan worden verminderd in calorieën door mayonaise te vervangen door zure room. Het resultaat zal niet erger zijn.
Ingredienten:
Aardappelen - 1 kg.
Gehakt - 500 gr.
Boluien - 2 stuks.
Harde kaas - 150-200 gr.
Mayonaise - 3 eetlepels
Groenen om te serveren - 15 gr.
Zout, peper - naar smaak
Hoe koken:
1. Schil aardappelknollen van de bovenste laag, spoel ze af en snijd ze in plakjes van niet meer dan 5 mm dik. Probeer tegelijkertijd ongeveer dezelfde knollen te kiezen, zodat de grootte van de plakjes niet veel verschilt.
2. Doe de aardappelen in een diepe bak, voeg mayonaise toe en bestrooi met peper en zout. Roer met een lepel tot de mayonaisesaus en kruiden elke plak omhullen.
3. Laat de aardappels ongeveer 10 minuten in de mayonaise trekken en leg ze dan op de bodem van een hittebestendige ovenschaal.
4. Scheid de uienkop van de schil, was, snijd af met veren of ringen. Leg vervolgens op een laag aardappelen, verspreid over de hele omtrek van de vorm.
5. De volgende laag is gehakt. Verdeel het gelijkmatig over de ui, breng op smaak met zout en breng een dun balletje mayonaise aan.
6. Rasp harde kaas op een grove rasp. Bestrooi het gehakt royaal met de resulterende krullen.
7. Bedek de vorm met folie, plaats in een voorverwarmde oven. De baktijd van het gerecht is ongeveer 45 minuten op 180 graden. Afhankelijk van de aardappelsoort en de mate van variabiliteit, kan de kookperiode variëren.
8. Als u wilt dat de kaas een beetje bruin wordt en een gouden korst vormt, verwijdert u de folie 15 minuten voor het einde van het proces.
Hak de groenten fijn, giet het over de reeds bereide schaal. Leg de frites met een spatel op een serveerschaal.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro