Het beste en populairste dessert in de zomer is natuurlijk ijs. De winkels hebben een enorme selectie ijs voor elke smaak. De samenstelling is echter vaak verre van natuurlijk.
Daarom raad ik aan om thuis heerlijk ijs te maken. Alles wat we nodig hebben is room, aardbeien en een beetje geduld. Dit zelfgemaakte aardbeienijs blijkt erg lekker en met een natuurlijke samenstelling. De klassieke combinatie van aardbeien en room is altijd een win-win. Dit ijs is uitstekend verfrissend, matig zoet en zeer mals. En de bereiding is heel eenvoudig.
Trouwens, aardbeien in dit recept kunnen veilig worden vervangen door seizoensbessen en fruit. Je kunt ook bevroren bessen gebruiken.
Probeer dit zomerdessert en je wilt geen ijs meer in de winkel!
Ingrediënten:
- room 30-35% - 200 ml
- aardbeien - 200 g
- poedersuiker - 6 el. ik.
Stap voor stap recept
1. Giet 200 g verse aardbeien in de blenderkom en voeg 3 el. ik. poedersuiker. We pureren alles met een blender tot een gladde massa. In de winter kunt u bevroren aardbeien gebruiken in plaats van verse.
2. Giet 200 ml room in de mengkom met een vetgehalte van minimaal 30%. Begin de room op lage snelheid te kloppen en verhoog deze geleidelijk tot het maximum. Room moet koud zijn, alleen uit de koelkast, en de kom en klop schoon en droog.
Voeg 3 el toe als de room begint in te dikken. poedersuiker en blijf kloppen.
3. Giet ongeveer 4 delen van de gepureerde aardbeien bij de slagroom en meng voorzichtig met een spatel.
4. Schenk de aardbeienpuree in de ijsvormpjes. We vullen ze voor ongeveer een derde met aardbeienpuree.
Schep de bereide slagroom op de aardbeienpuree.
5. We plaatsen de stokken.
Als dergelijke vormen niet aanwezig zijn, kan ijs worden ingevroren in papieren of plastic wegwerpbekers. Gebruik geen glaswerk, dit kan breken.
Zet ijs in blikken in de vriezer voor enkele uren.
6. Het ijs is klaar, zodat het makkelijker te verkrijgen is, we dompelen de vorm een paar seconden in heet water.
Het aardbeienijs bleek erg lekker en koud, precies goed voor een warme zomerdag.
Zorg ervoor dat je zelfgemaakt ijs bereidt, zo'n natuurlijk dessert zal al je dierbaren, vooral kinderen, aangenaam verrassen en verrukken. Ook kan dergelijk ijs worden bereid met andere bessen of fruit.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com