Symbool van het jaar "Tiger" 2022 Erg lekker en mooi.
Ingrediënten: Aardappelen, Licht gezouten Forel, Harde kaas, Ei, Ui, Water (kokend water), Suiker, Azijn 9%, Peper gemalen zwart, Zout, Voor het smeren van lagen:, Mayonaise, Knoflook, Ter decoratie:, Olijven voor decoratie, Tomaat voor decoratie, Eiwit uit 3 eieren
Kook methode:
Bereid alle ingrediënten voor. Kook aardappelen, eieren en wortelen. * Rasp aardappelen met blokjes. * Rasp het eiwit op een middelgrote rasp. * Rasp de dooier fijn. * Snijd de vis in kleine blokjes. * Gatenkaas. * Snijd de ui in kleine stukjes en giet er kokend water bij, voeg azijn, suiker en zout toe, laat even marineren. * Pons mayonaise met knoflook in een blender om de laagjes te smeren.
We nemen een serveerschaal en beginnen laag voor laag te leggen, verzadigend met mayonaise. * De eerste laag is aardappelen. En meteen vormen we de vorm van het hoofd van de tijgerwelp. (zoals afgebeeld).
De tweede laag is forel.
De derde laag is uien, gebeitst.
De vierde laag is de geraspte dooier van het ei.
De vijfde laag is geraspte harde kaas.
De zesde laag is geraspte wortelen.
Neem vervolgens het geraspte eiwit, olijven, tomaat en begin met decoreren. (zoals afgebeeld).
Het tijgerwelpje bleek heel schattig te zijn. Eet smakelijk!