Rundvleesribben koken in een gietijzeren pan in de natuur in een prieel bij het ovencomplex. Rustig het recept serveren, meer niet. Een zeer smakelijk gerecht dat gemakkelijk op dezelfde manier te bereiden is in een gewone thuiskeuken, door een sudderstand te kiezen voor een multicooker of oven. #varkensijzer #recept #rundvlees
Ingrediënten: Ingrediënten voor een 9 liter ijzeren pot: ribben, paprika, tomaat, wortelen, aardappelen, champignons, kweepeer, knoflook, eventuele ui, droge wijn, zwart, piment, hete peper, zout, kruiden
Kook methode:
Snijd de peper in grote stukken.
Wortelen in grote ringen.
Snijd de aardappelen in grote parten.
De tomaat wordt ook in grote stukken gesneden.
Kweepeer op ringen van ongeveer een halve centimeter dik.
Champignons willekeurig hakken.
Plet de knoflook met een mes.
Snijd de prei grof, als je uien gebruikt dan in halve ringen.
Maal de kruiden fijn in een vijzel.
Verwijder de folie van de ribben.
Snijd de ribben rib voor rib.
Leg de ribben één voor één in het gietijzer.
Dan wortelen, uien.
Aardappelen, voeg kruiden toe.
Dan de resterende ribben, hete pepers en champignons, knoflook.
Uien, wortelen, paprika's, kruiden, aardappelen.
Leg tomaten, specerijen, kweepeer, kruiden erop.
Giet droge wijn over alles.
Sluit het deksel en zet minimaal 4 uur in de oven om te laten sudderen.
Na deze tijd is het gerecht klaar. Recept video