Groentekoteletten van jonge kool zijn de perfecte optie voor een zomers diner. Koolkoteletten met kaas volgens dit recept zijn erg mals en geurig. Ze zijn vooral lekker als ze warm zijn en met zure room of dikke ongezoete yoghurt. Dit is een geweldige manier om uw dagmenu tijdens het groenteseizoen te diversifiëren!
Deze koolkoteletten zijn vrij snel klaar en helemaal niet moeilijk. Jonge kool zelf is mals en vereist geen lange voorbereiding. Daarom zal zo'n gerecht je niet veel tijd kosten.
Zorg ervoor dat u in het zomerseizoen uw gezin een plezier doet met zulke malse koolkoteletten. Ik hoop dat dit koolrecept wortel zal schieten in je keuken.
Ingrediënten:
- jonge kool - 700 g
- ui - 1 st.
- kaas - 50 g
- eieren - 1 st.
- bloem - 5 eetl. ik.
- zout - naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
- zonnebloemolie om te frituren
Stap voor stap recept
1. Een koolkop van ongeveer 700 g wordt in verschillende delen gesneden. Zout een beetje kokend water en doe de gesneden kool erin.
Bedek de pan met een deksel en kook de kool 3-4 minuten.
2. Breng de gekookte kool over in een vergiet om het water af te tappen.
Als de kool een beetje is afgekoeld en het overtollige vocht eruit is gelopen, hak hem dan met een mes fijn en laat de steel zitten.
3. Snijd een ui in blokjes.
Bak de gesnipperde ui in een kleine hoeveelheid plantaardige olie goudbruin.
4. 50 gram drie kaas op een grove rasp.
5. Doe de gesneden kool, gebakken uien, geraspte kaas in een kom, breek hier 1 ei, voeg een beetje zout en peper toe. Voeg op het einde ongeveer 5 eetlepels bloem toe.
We mengen alles goed.
6. We vormen koteletten. Een kotelet - ongeveer 1 eetl. ik. kool massa. Om het vormen van koteletten te vergemakkelijken, bevochtigen we onze handen een beetje met water.
We leggen schnitzels op een hete koekenpan met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.
7. Nadat de schnitzels aan de ene kant bruin zijn, draai je ze om naar de andere kant en dek je ze af met een deksel.
Laat afgedekt ongeveer 3-4 minuten sudderen.
Kant-en-klare schnitzels worden op tafel geserveerd. Deze schnitzels kun je het beste warm en met zure room serveren.
Koteletten van jonge kool waren geurig, zacht en erg lekker. Dergelijke schnitzels kunnen niet alleen als een onafhankelijk gerecht worden geserveerd, maar ook als bijgerecht voor vlees.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com