Het is verbazingwekkend hoe een eenvoudig ingrediënt het gebruikelijke recept onherkenbaar drastisch verandert. Dit groentesaladerecept is populair in Arabische landen. Bulgur-grutten geven het een speciale pit. Salade blijkt niet alleen vitamine en gezond, maar ook voedzaam. Het is geweldig om voor elke dag te koken en zal iedereen zonder uitzondering aanspreken. Salade met tomaten en bulgur wordt bereid zonder mayonaise, dus het recept kan veilig worden overgenomen door iedereen die zich aan de juiste voeding houdt.
Een salade bereiden met groenten en bulgur is helemaal niet moeilijk. Zorg ervoor dat je deze versie van een zomerse salade probeert - het is ongebruikelijk en erg lekker!
Ingrediënten:
- tomaten - 250 g
- komkommers - 250 g
- paprika - 2 st.
- bulgur - 1/2 eetl.
- ui - 1/2 st.
- peterselie - bosje
- dille - bosje
- citroen - 1/2 st.
- olijfolie - 3-4 el. ik.
- zout - naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Eerst moet je bulgur goed en smakelijk koken.
Voor de salade heb je een half glas bulgur nodig, spoel dit meerdere keren goed af met water.
Doe een klein stukje boter op een hete pan. Als de boter gesmolten is, giet je de gewassen bulgur in de pan. Bak de bulgur onder voortdurend roeren ongeveer 2-3 minuten op middelhoog vuur.
2. Giet dan hier een glas kokend water in de pan, meng en dek af met een deksel. Zet het vuur laag en kook ongeveer 15 minuten.
3. Terwijl de bulgur kookt, bereid je de rest van de ingrediënten.
250 g verse komkommers in blokjes gesneden.
Ook worden twee middelgrote paprika's in blokjes gesneden.
4. Snijd 250 g tomaten doormidden, verwijder de steel en snijd in grote blokjes.
Een halve middelgrote ui in kleine blokjes gesneden. Uien kunnen worden vervangen door groene uien.
5. Hak een bosje verse peterselie fijn.
Hak ook een bosje dille fijn.
6. Bulgur is al gaar, haal van het vuur en laat afkoelen.
7. Giet in een kom klaar en al afgekoelde bulgur, gehakte paprika, komkommer, tomaten, uien, dille en peterselie.
Zout naar smaak, peper. Knijp het sap van een halve citroen in de salade, dit is ongeveer 3-4 el. ik.
We kleden de salade aan met ongeveer 3-4 el. ik. olijfolie of zonnebloemolie.
We mengen alles goed. Salade kan direct worden geserveerd of 20 minuten laten trekken.
Salade met bulgur en groenten bleek erg lekker, bevredigend en ongebruikelijk. Bulgur geeft een bijzondere smaak aan deze salade. Zorg ervoor dat je zo'n salade bereidt in het seizoen van verse groenten.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com