Leverworst landelijke stijl. Zelfgemaakte leverworst blijkt erg lekker en, uiteraard, niet naar een vergelijking met de winkel. Het kookproces is niet ingewikkeld. Probeer het en u zult er geen spijt van.
INGREDIËNTEN
- Fat met vlees op de botten - 1 kg.
- Levers - 800gr.
- Longen - 800gr.
- Heart - 800gr.
- Knoflook - 5-6 tooth
- Zout - naar smaak
- Zwarte peper - naar smaak
- BEREIDINGSWIJZE
-
Afkooksel van de lever, longen, het hart, vet vlees, moet u op smaak met zout. Gat slachtafval en vet van vleesbouillon en afgekoeld. Gedurende deze tijd, bereiden we de omhulsels.
Gekoeld Lever en spek met vlees snijden in een vleesmolen met een grote grille. Doe alles in een grote kom. Voeg 1 eetlepel gehakte knoflook, voeg zout, specerijen, voeg ik gewoon zwarte peper. De wringer zet de spuitmond voor worstomhulsels kleden, maar niet binden aan verluchten. Vulling behuizingen mag niet te strak worden gevuld, anders zullen ze barsten tijdens het koken. Nu verdelen in kleine worstjes, voor het gemak. We zullen de worst afkoelen in de koelkast 2-3 uur voor op de vloer tijd worst zal sterker worden geven en het kan gemakkelijk in porties stukken worden gesneden.
Details en voorbereiding details zie in mijn zeer korte video hieronder.
Bon appetit!
Video Bron Culinaire Blog Kalninju Natalia
Abonneer je op mijn kanaal op YouTube Kalnina NataliaNiet te vergeten de nieuwe video's missen, ze gaan elke dag!
Abonneer u op demy feed Zen Yandex, Leg je vinger omhoog 👍 om dit recept is altijd bij de hand! Ik wens u, enz.iyatnogo eetlust!
???Neem een kijkje op mijn blogeandere selectienaaren:
Ze doen niet veel, kan niet genoeg krijgen. Van tafel geveegd met de snelheid van het geluid!
Quick pies! Gegeten razendsnel!
Luxueuze cake voor 5 minuten. Waanzinnig lekker!
Een lekkere snack van gehakt vlees "Minute", vochten op de plek!
Worst thuis zonder speciale apparatuur! Het is snel en eenvoudig!