Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept voor Lemon Cupcakes delen. Dit zijn heerlijke gebakjes voor elke dag bij de koffie of thee. Het resultaat is mals, zacht, en blijven lang fris en aangenaam van smaak.
***************************
Recept:
Ei - 3 stuks.
Suiker -200gr.
Meel -200 gr.
Bakpoeder -10 gr.
Vanillesuiker -1 pakje
Boter -180 gr.
Citroensap -2st.
Citroenschil -1 theelepel
Papaver - 1 eetl.
Zout naar smaak
KOOK METHODE
We nemen 2 citroenen, verwijderen de schil van een citroen en persen nu citroensap uit twee citroenen.
Breek 3 eieren in een kom, voeg 200 gram suiker toe, vanillesuiker. Klop met een mixer tot het volume ongeveer 3 keer toeneemt en helder wordt. Meet 200 gram bloem af, voeg 10 gram bakpoeder toe en voeg bloem en bakpoeder toe aan de eieren.
We mixen. Smelt 180 gram boter, laat afkoelen en voeg toe aan het deeg, meng. Het deeg blijkt niet dik te zijn, ik zou zelfs waterig zeggen, het zou zo moeten zijn, bloem is niet meer nodig. Voeg citroensap, schil en 1 eetl. maanzaad, mix, het deeg is klaar.
We nemen de vormpjes, leggen het deeg, ik neem kleine vormpjes zodat de muffins voor ÊÊn hap zijn. Nu zetten we het in de oven en bakken we 20-25 minuten op 180 graden, laat je leiden door je oven.
Haal uit de vorm, de cupcakes zijn klaar. Overigens kan citroen worden vervangen door sinaasappel.
Papaver vormt een perfecte aanvulling op de smaak, het lijkt in de mond te barsten. Als je deze muffins nog niet hebt geprobeerd, doe het dan zeker.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning đ đ đ
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: