Blozend aardappelen gebakken op een bakplaat in de oven zijn een gerecht voor liefhebbers van fastfood dat zelfs een feesttafel waardig is. Doorweekt met heerlijke smaken, met een geoliede korst en zacht van binnen - je kunt er een enorme portie tegelijk van eten.
Zowel nieuwe als oude aardappelen worden bereid. De eerste kan alleen grondig worden gewassen en geschrobd, de tweede is beter schoon te maken. Voel je vrij om te experimenteren met een set smaakmakers, meng geurige, hete en kleurende kruiden naar eigen inzicht.
Ingredienten:
Aardappelen - 1000 g
Plantaardige olie - 30 ml
Gerookte paprika - 10 g
Knoflook - 2 tanden
Gedroogde rozemarijn en basilicum - naar smaak
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om aardappelen op een bakplaat in de oven te bakken, neem naast de producten die op de lijst staan ook perkament. Was eerst de wortelgroenten, schil ze en droog ze lichtjes. Elke geraffineerde olie die niet rookt tijdens het frituren / bakken is geschikt.
Stap 2 - Snijd de geschilde aardappelknollen in korte staafjes van ongeveer dezelfde dikte - verschillende maten vereisen verschillende kooktijden. Bij plakjes die te grof zijn, duurt het langer voordat ze zacht worden.
Stap 3 - Bestrooi eerst de aardappelsticks met maïs-, olijf- of zonnebloemolie. Dompel de aardappelen voor het gemak in een kom, voeg olie toe, roer en bedek elke hap met mager vet.
Stap 4 - Breng op smaak met een flinke snuf zout, gemalen basilicum, droge rozemarijnnaalden, gerookt paprikapoeder, dat kleurt met een mooie tint en een smakelijke smaak geeft. Draai de aardappelblokjes weer van onder naar boven - verdeel de smaken gelijkmatig.
Stap 5 - Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier. Verdeel de aardappelen, gekruid met olie en kruiden, gelijkmatig in één laag. Dek af met een koepel van folie of een tweede vel perkamentpapier (geen verzegeling, los) en stuur het naar de oven, die tegen die tijd heet is. Verwijder na 15 minuten de folie. Eerst worden de blokjes gestoomd, daarna bruin en drogen zonder folie. Bak de aardappelen op een bakplaat in de oven in totaal ongeveer 30 minuten op 180 graden.
Stap 6 - Bestrooi de afgewerkte aardappelen met gehakte zwarte peper en knoflook gepasseerd door een pers. Roeren.
Stap 7 - Serveer zelfgemaakte fastfood om van te watertanden - gekruide aardappelen - heet met je favoriete saus.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)