Een gemakkelijk te bereiden salade met tomaten en kaas verliest zijn relevantie zowel op doordeweekse dagen als op feestdagen niet. Tijdens het rijpingsproces van rijpe tomaten kun je het zelfs elke dag koken, als je je favoriete kaassoort hebt: Hollandse, Mozzarella, Brie, Suluguni, enz. Elke dag kun je een salade koken met een ander soort kaas en je familie trakteren, ze verrassen met wat lijkt op hetzelfde gerecht, maar met een nieuwe smaak!
Tomaten van roze variëteiten zijn ideaal voor een gerecht - ze zijn sappig, aromatisch, met delicaat vruchtvlees, maar bij afwezigheid daarvan, neem dan rode rijpe tomaten. Vergeet specerijen en olijfolie van hoge kwaliteit niet, want dit kan de smaak van de hele salade bederven met een bittere smaak. Kies voor greens voor groene basilicum, oregano, peterselie of stengel bleekselderij.
Ingredienten:
Tomaten - 6 stuks.
Brie-kaas - 100 g
Olijfolie - 1 eetlepel
Zout en peper naar smaak
Peterselie - 4 takjes
Voorbereiding:
1. Bereid het voedsel voor dat je nodig hebt. Tomaten van roze variëteiten zijn ideaal voor een gerecht - ze zijn sappig, aromatisch, met delicaat vruchtvlees, maar bij afwezigheid daarvan, neem dan rode rijpe tomaten. Als u klein fruit gebruikt, heeft u ongeveer 6-7 stuks nodig, indien groot - 2-3 stuks. Vergeet specerijen en olijfolie van hoge kwaliteit niet, want dit kan de smaak van de hele salade bederven met een bittere smaak. Kies voor greens voor groene basilicum, oregano, peterselie of stengel bleekselderij.
2. De tomatenlaag is de hoofdlaag van het gerecht, dus pak het meteen aan. Spoel groenten in water, snijd ze allemaal doormidden. Snijd de groene kern uit en snijd deze in plakjes, plakjes of kwartjes naar keuze. Als je van verse kruiden in een gerecht houdt, spoel dan een paar groene slablaadjes, zoals ijsberg- of rucola-blaadjes, leg ze eerst op een bord en leg de plakjes tomaat erop.
3. Snijd de Brie-kaas in driehoeken of plakjes, leg ze willekeurig op een bord en licht de plakjes tomaat op. Optioneel kunt u tomaten en kaas voorsnijden en de plakjes eenvoudig afwisselen wanneer u ze op een bord legt. Breng de salade op smaak met peper en zout. Als er geen verse basilicum beschikbaar is, bestrooi dan met gedroogde basilicum. Brie-kaas kan trouwens met een hele kop in de oven of op de grill worden gebakken, er dan wat van afsnijden en vezelige gesmolten kaas van het midden tot plakjes tomaat - zo'n salade van tomaten en kaas zal worden overwogen warm.
4. Versier het gerecht met blaadjes verse peterselie of andere pittige kruiden, bestrooi met extra vierge olijfolie of ongeraffineerde zonnebloemmais. De olie kan worden vervangen door elke saus op basis van dikke zelfgemaakte yoghurt of zure room zonder toevoegingen, zelfs knoflook.
Serveer de voorbereide salade meteen op tafel zodat de tomaten geen tijd hebben om het sap uit het zout te laten komen en het gerecht niet blijft drijven.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)