Vandaag stel ik voor dat je courgette met ketchup kookt voor toekomstig gebruik. Velen zijn al lang dol op zo'n bereiding, omdat deze saus zijn werk zo goed doet dat hij al actief wordt gebruikt voor het rollen van niet alleen courgettes, maar ook komkommers. Je kunt elke ketchup nemen - chili, paprika, zoet, enz. De uiteindelijke smaak van de bereiding hangt natuurlijk af van de gekozen saus. In onze versie zal er respectievelijk chili zijn, de courgette zal licht pittig blijken te zijn.
Ingredienten:
Courgette - 800 g
Dille - 8 takken
Knoflook - 4 kruidnagels
Water - 750 ml
Suiker - 0,5 kopjes
Zout - 1 eetlepel
Azijn 9% - 125 ml
Ketchup (chili) - 125 ml
Kookproces:
1. Bereid al het benodigde voedsel voor volgens de lijst. De aangegeven hoeveelheid is berekend voor een blik van 1 liter. Kies een middelgrote courgette.
2. Was en droog de groenten. Snijd de paardenstaarten aan beide kanten bij en snijd de courgettes in middeldikke plakjes.
3. Voorwas containers voor bereiding met soda, steriliseer op een gemakkelijke manier. Leg op de bodem van de pot verschillende teentjes knoflook, eerder gepeld van de schil. Voeg vervolgens schone takjes dille toe.
4. Vul de pot met courgette. Schud het tijdens het vullen een paar keer af, zodat de groenten dichter bij elkaar liggen.
5. Combineer ketchup en kristalsuiker, zout in een kom of pan.
6. Voeg schoon water toe en kook de marinade een paar minuten. Giet vervolgens 9% tafelazijn erbij en zet het vuur uit.
7. Giet de tomatensaus over de courgette, waarna het werkstuk extra moet worden gesteriliseerd - vanaf het moment dat het water in de pan kookt, tel je 20 minuten af.
8. Rol de pot met een steriel deksel na een tijdje direct op en zet de draai ondersteboven. Bedek het met een deken en laat 24 uur staan, totdat het volledig is afgekoeld.
Bewaar het werkstuk in de kelder of kast.
In de winter kan dergelijke courgette in chiliketchup aan tafel worden geserveerd met verschillende gerechten - pap, aardappelen, vlees, gevogelte, enz.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro