Het recept voor het koken van rijst met absoluut alle bevroren groenten is een echte toverstaf voor elke huisvrouw. Velen hebben natuurlijk diepvriesgroenten, heel vaak met hun eigen handen geteeld in het land. Daarom, zelfs als er absoluut niets in de koelkast is om een snelle en bevredigende snack te bereiden, zal dit recept altijd helpen met zijn eenvoud.
Ingredienten:
Ronde rijst - 1 kopje
Bevroren groenten - 250 g
Magere olie - 1 eetlepel
Zout naar smaak
Peper naar smaak
Voorbereiding:
1. Er zijn twee manieren om deze rijstsoort te bereiden. In het eerste geval zal het na het koken kruimelig zijn. De beste manier om dit te doen, is door gestoomde rijstsoorten te nemen, zoals basmati, jasmijn en andere. In het tweede geval - in de vorm van pap, dan hebben we ronde variëteiten nodig met een hoog zetmeelgehalte. Ik zal meteen eerlijk zeggen dat ik de tweede optie meer lekker vind, het blijkt met een fluweelzachte textuur, zoals in risotto, dus ik zal je precies vertellen hoe je het moet koken.
2. Bereid dus al het benodigde voedsel voor volgens de lijst. Groenten hoeven niet van tevoren te worden ontdooid.
3. Verhit in een kookpan met een dikke bodem of ketel een beetje geurloze plantaardige olie, doe er diepvriesgroenten in en bewaar ze lichtjes op middelhoog vuur.
4. Spoel de rijst meerdere keren uit, het water moet helder zijn. Voeg de gewassen rijstgrutten toe aan de pan en bak ze een paar minuten mee met de groenten.
5. Giet het water erbij zodat het de schaal 1 cm hoger bedekt. Breng op smaak met peper en zout. Als het eenmaal kookt, zet het dan op een laag vuur en laat het 15 minuten koken, gedurende welke tijd de rijst en groenten volledig gaar zijn. Als je rijstepap wilt met een fluweelzachte textuur zoals risotto, dan moet je iets langer op de laagste stand koken - ongeveer 20 minuten.
6. Na de aangegeven tijd zet ik de kachel uit en leg ik een paar papieren handdoeken tussen het deksel en de kookpan om al het overtollige water af te voeren. Ik laat het zo 10-15 minuten staan.
7. Verdeel de gekookte rijst met groenten in porties en serveer.
Het is aan te raden om het gerecht op smaak te brengen met plantaardige olie, eventueel een plakje boter of zelfs sojasaus. Rijst kan als bijgerecht geserveerd worden, maar is ook erg lekker en gezond als zelfstandig warm gerecht.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro