Kip in een zure roomsaus in een pan is een van de uitdrukkelijke opties voor het koken van kippenvlees, zoals een snelle lunch of diner. De smaak van het gerecht is gewoonweg prachtig, misschien juist vanwege het feit dat de compositie een kleine hoeveelheid componenten bevat, omdat het al lang bekend is - hoe eenvoudiger hoe beter.
Kip kan heel worden gebruikt door het karkas in stukjes te snijden. Het snelste resultaat is natuurlijk met gevogeltefilets. We zullen zeker zure room combineren met knoflook en dille - zo'n saus zal idealiter de smaak van kippenvlees benadrukken.
Ingredienten:
Kipfilet - 300 g
Boluien - 1 st.
Plantaardige olie - 1 eetl.
Zout, peper, paprika - naar smaak
Zure room - 200 g
Dille - 20 g
Knoflook - 3 kruidnagels
Omschrijving:
1. Bereid alle producten voor volgens de lijst. Kies uitsluitend verse, niet bevroren kip. Gebruik dikke zure room, niet vloeibaar, met een vetpercentage van minimaal 21%. U kunt ook kruiden en specerijen gebruiken.
2. Breng de zure room over in een kleine kom.
3. Spoel een bosje geurige dille af, schud overtollige waterdruppels eraf. Scheur de harde stelen af, hak de twijgen fijn. Voeg een handvol kruiden toe aan de zure room. Demonteer de knoflookkop in teentjes, schil en spoel af, passeer door een pers. Voeg het knoflookmengsel toe aan een kom. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
4. Spoel de kip af, dep ze droog met keukenpapier. Snijd de filets in kleine stukjes.
5. Schil een grote ui, spoel af, droog af en snij in halve ringen.
6. Bak de ui in een koekenpan met plantaardige olie bruin en leg de stukjes vlees erin. Bak de kip een paar minuten, zodat elke plak een goudbruin korstje krijgt.
7. Voeg een mengsel van zure room, knoflook en dille toe.
8. Roer de inhoud van de pan, breng op smaak met kruiden en dek af met een deksel. Laat de kip 15-20 minuten sudderen in zure room en knoflooksaus.
9. Kipfilet in zure room kan worden geserveerd met verschillende bijgerechten - couscous, rijst, boekweit, aardappelpuree. Voor een lichtere variant kun je gestoomde groenten gebruiken.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro