Okroshka op kefir met worst is een vrij eenvoudig en smakelijk gerecht dat relevant is op warme zomerdagen, maar haar minnaars zijn geen hindernis buiten het raam en een sneeuwstorm, velen zullen op geen enkel moment van het jaar een bord van deze soep weigeren. Vandaag bereiden we de klassieke, de meest voorkomende versie van okroshka voor; voor het tanken nemen we kefir en wei in gelijke verhoudingen. Naast de worst, die je trouwens erg lekker en van hoge kwaliteit moet kiezen, voegen we de traditionele set ingrediënten toe. Laten we de royale hoeveelheid geurig groen niet vergeten. Je kunt op elk moment van de dag okroshka aan tafel serveren, iemand kan het de hele dag opeten, dus laten we aan het proces beginnen.
Ingredienten:
Kefir 1% - 0,5 l
Serum - 0,5 l
Zure room - 3-4 eetlepels
Gekookte worst - 200 g
Aardappelen - 2 stuks.
Kippeneieren - 2 stuks.
Verse komkommers - 2 stuks.
Dille - 1 bos
Groene uien - 1 bos
Zout, peper - naar smaak
Citroensap - optioneel.
Omschrijving:
1. Het is noodzakelijk om een aantal producten van tevoren klaar te maken, zodat het proces snel verloopt. Was dus op de avond een paar aardappelknollen en kook ze vervolgens in hun uniform. Het is ook beter om kippeneieren van tevoren te koken - zoals verwacht, 8-10 minuten in gezouten water.
2. Als de aardappelen zijn afgekoeld, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
3. Doe hetzelfde met kippeneieren - schil, verkruimel.
4. Maak een diepe kom of pan klaar. Doe de gesneden aardappelen en eieren in een bak. Was direct een paar lekkere verse komkommers, knip de uiteinden aan beide kanten af. Snijd groenten in kleine blokjes. Doe de plakjes in een kom.
5. Snijd de heerlijke gekookte worst in blokjes en voeg deze toe aan de rest van de ingrediënten. Varenka kan worden gemengd met verschillende soorten vlees of andere worsten.
6. Was de geurige groenten - hoe meer er is, hoe smakelijker het resultaat zal zijn. Hak uienveren en dille-twijgen fijn, doe een handvol in een bak.
7. Voeg onmiddellijk een portie zure room toe, peper en zout naar smaak. Pers wat citroensap uit.
8. Giet kefir erbij, pas daarbij de dikte van okroshka aan door wei toe te voegen. Roer alle ingrediënten door elkaar en laat het gerecht een uur of twee staan.
9. Giet vervolgens de klassieke okroshka in borden en serveer.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro