Voor een tussendoortje met een glas bier, sap of zoete thee, maar ook voor soepen, borsjt en andere voorgerechten, droge broodcroutons met knoflook in de oven. Alleen roerei is misschien gemakkelijker te bereiden.
Ingrediënten:
Tarwebrood - 300 g
Knoflook - 1 st.
Plantaardige olie - 50 ml
Dille - 20 g
Zeezout - 5 g
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om zelfgemaakte knoflookcroutons in de oven te bereiden, neemt u het vermelde voedsel. Zonnebloemolie of geraffineerde maïsolie is geschikt, rookt niet tijdens het bakken en braden. Knoflook kan vers in de tanden zijn of gedroogd (gehakt / gegranuleerd). Verwarm eerst de oven maximaal, dan worden de croutons zeer snel bruin. Wat brood betreft, het is heerlijk bij alle: witte variëteiten, rogge, zemelen, maïs. Het belangrijkste is met een poreuze en brede kruimel.
Stap 2 - Niet het meest verse brood is geschikt voor zo'n snack. Natuurlijk niet met schimmel, maar die van gisteren - zeker. Dit brokkelt minder af en is gemakkelijker in gelijkmatige stukken te snijden. Snijd eerst ongeveer een kwart van het brood in plakjes van dezelfde dikte en snijd ze vervolgens in twee of drie delen: driehoeken, vierkanten, stukken met een onregelmatige vorm. We snijden de korstjes niet af. Aangezien croutons geen croutons zijn, snijd ze niet in kleine blokjes of dunne repen, ze zullen er te dik uitkomen.
Stap 3 - Giet plantaardige olie in een koekenpan of in een andere handige hittebestendige vorm, gelijkmatig en leg in een laag de stukjes brood. We persen de knoflookteentjes met een mes of hakken in grote borden en strooien ze over de vrije plaatsen. We sturen naar de oven (verlaag de temperatuur tot 180 graden) en bakken de croutons met knoflook ongeveer 3-5 minuten, rossig en laten ze van onderaf in olie weken. We zorgen ervoor dat ze niet verbranden.
Stap 4 - Haal het uit de oven. Draai de sneetjes brood snel om, indien gewenst, wrijf de geroosterde zijkanten in met een rauw teentje knoflook - het aroma en de scherpte zullen toenemen. We keren terug naar de oven voor de komende 3-5 minuten, droog vanaf de achterkant.
Stap 5 - Na het bakken aan beide kanten in olie met knoflookgeur, breng je de croutons over in een servet. We verwijderen overtollig vet. Bestrooi met gehakte kruiden, gemalen hete peper en zout.
Serveer de knapperige knoflookcroutons lauwwarm of volledig afgekoeld.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro