Als je nog steeds geen bijgerecht hebt gekozen voor de nieuwjaarstafel, probeer dan dit recept voor aardappelen en spek. Het gerecht is heel eenvoudig te bereiden, en afgezien van de baktijd is het ook snel. Bovendien houdt iedereen van aardappelen; weinig mensen aan de feesttafel zullen een blozende en geurige portie weigeren. Het gerecht is smakelijk, stevig en ziet er mooi uit - wat is er nog meer nodig voor een geslaagd feest? Ik ben er zeker van dat het recept dat al vele jaren in mijn familie leeft, ook jouw favoriet zal worden.
Ingredienten:
Grote aardappelen - 6 stuks.
Spek - 150 g
Magere olie - 2 eetlepels
Tijm - een paar takjes
Zeezout - naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Hoe koken:
Om met dit recept aardappelen in de oven te bakken, bereidt u het voedsel op de lijst voor. Was de aardappelen onder stromend water met een harde keukenspons, droog ze af met keukenpapier. Spoel de tijmtakjes ook af en droog ze.
Leg de knollen op een snijplank, snijd ze in de lengte doormidden in twee helften van gelijke dikte. Over het algemeen is het voor dit gerecht beter om aardappelen van ongeveer dezelfde grootte te nemen, dan zal het op tijd hetzelfde koken.
Bekleed een bakplaat met bakfolie aan de glanzende kant. Leg de gesneden aardappelhelften erop, snijd ze in stukken. Vet elke snede licht in met magere, ongeparfumeerde geraffineerde olie. Hierdoor krijgen de aardappelen een mooi goudbruin korstje.
Zet de bakplaat 40 minuten in de voorverwarmde heteluchtoven.
Haal na een tijdje de aardappelen uit de oven en leg op de ene helft het in dunne plakjes gesneden spek en bestrooi de andere helft met zout, peper en verse tijmblaadjes. Leg de bakplaat weer 5 minuten in de oven.
Haal als het spek licht gesmolten is de gekookte aardappelen uit de oven, combineer de twee helften - met spek en tijm - en zet ze vast met een houten spies of een tandenstoker om ze goed vast te houden.
Serveer warm als bijgerecht, hoewel gebakken aardappelen en spek ook geweldig zijn voor een warme snack.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro