Je hoeft geen vleesproducten te gebruiken om een heerlijk diner te maken, je kunt een spinazie en tomatensalade maken, die niet alleen heerlijk, maar ook erg bevredigend zal blijken te zijn. Tijdens het rijpingsseizoen van dergelijke groenten en tomaten kan het minstens elke dag worden geserveerd, omdat spinazie erg handig is. Het belangrijkste is om elk blad groen grondig te spoelen, vooral als je het in trossen hebt gekocht.
Extra ingrediënten in het gerecht zijn ontpitte olijven, rode uien, voorgesneden en ingelegd in warm water met appelciderazijn. Kappertjes, verse komkommers, paprika's etc. kunnen desgewenst worden toegevoegd.
Vergeet niet dat u de salade onmiddellijk na het maken ervan moet proeven, omdat het van tevoren bereide gerecht enkele van de nuttige vitamines en micro-elementen verliest.
Ingredienten:
Spinazie - 1 bos
Tomaten - 3 stuks.
Ontpitte olijven - 7 st.
Rode ui - 1 stuk (klein)
Olijfolie - 1 theelepel
Zout en peper naar smaak
Hoe koken:
Eten koken.
Neem een bosje spinazie in je handen, spoel elk blad aan beide kanten af en verwijder stof en vuil. Snijd de stelen af. Droog de bladeren lichtjes door ze op keukenpapier te leggen. Leg ze dan op een schaal of bord voor de groene basis van de salade.
Spoel elke tomaat grondig in water, snij groene stekken in groenten. Snijd in plakjes en leg ze tussen de spinazieblaadjes op een bord. Als de tomaten groot zijn, snijd ze dan in plakjes of grote blokjes.
Snijd de ontpitte olijven verticaal doormidden. Schep over de andere ingrediënten. Vervang olijven of kappertjes naar wens.
Schil de rode ui, spoel af in water, snijd in ringen of halve ringen. Als je niet van pittige tonen in salades houdt, marineer het dan 5 minuten in 50 ml warm water vermengd met 10 ml appelciderazijn en knijp het uit. Leg ze op een schaal.
Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met extra vierge olijfolie of ongeraffineerde zonnebloemolie. U hoeft geen azijn te gebruiken, omdat tomaten zuur in hun samenstelling bevatten.
Serveer de spinazie en tomatensalade en garneer met verse kruiden. Als alternatief kunnen ze worden gegarneerd met elk vleesvoorgerecht of gekookt/gebakken vlees.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro