Het lekkerste en lekkerste vleesgerecht zijn varkensribbetjes met aardappelen, goudbruin en krokant gebakken in de oven. Geen enkele vertegenwoordiger van de sterke helft van de mensheid kan zo'n culinair meesterwerk weigeren, vooral 's avonds, en zelfs met een glas schuimend bier.
Om een gerecht te maken, kiest u het vleesgedeelte met ribben en een brede vettige laag - met thermisch de verwerking zal er vet uit smelten en de aardappellaag verzadigen, waardoor de garnering sappig en fluweelzacht van smaak wordt. Leg daarom de aardappelen altijd op de bodem van de vorm en het vlees erop, en in geen geval andersom, anders blijven de groentesnijdingen vochtig en dicht. Gebruik specerijen en kruiden zoals gewenst, naast de belangrijkste klassieke: zout en peper.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Aardappelen - 6 stuks.
Boluien - 1 st.
Varkensribbetjes - 350 g
Warm water - 50 ml
Zout en peper naar smaak
Plantaardige olie - 1 theelepel
Hoe koken:
Eten koken.
Schil de wortelgroenten, spoel ze af in water, verwijder de wormgaten. Snijd verticaal doormidden en in partjes.
Smeer de vorm in met plantaardige olie: zowel de onderkant als de zijkanten. Giet de aardappelschijfjes erin. Breng op smaak met peper en zout, roer voorzichtig zodat alle plakjes met kruiden zijn omhuld.
Schil de ui, spoel af met water en halveer. Snijd in halve ringen en verdeel over de aardappellaag. De plakjes ui moeten in het midden zitten - het geeft zijn aroma aan zowel vlees als aardappelen, stoom en wordt zacht en sappig.
Spoel varkensribbetjes in water, snijd films en aders uit het vlees. Snijd de vleeslaag in geportioneerde ribben (zodat er een bot in zit). Breng op smaak met peper en zout, roer en leg op de gehakte groenten.
Indien gewenst kunnen de ribben worden voorgemarineerd in een mengsel van mosterd en sojasaus, en de mosterd moet kant-en-klaar zijn, gekocht in de winkel.
Verwarm de oven voor op 220 graden en plaats de vorm met het werkstuk erin.
Bak ongeveer 30-40 minuten, afhankelijk van de grootte van het vlees. Zodra het spek eruit is gesmolten, wordt het bruin en krijgt het een gouden korst - je gerecht is helemaal klaar. Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
Leg de gebakken ribben met aardappelen op borden en serveer, vergeet niet om het gerecht te garneren met verse kruiden.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!