Tegenwoordig zijn champignons zo populaire en geliefde paddenstoelen dat je ze zelfs in de meest louche kruidenierswinkel kunt kopen. Als je er net zoveel fan van bent als wij, maar niet weet hoe je heerlijk moet koken, probeer dan eens te bakken in zure room in een pan. Het gerecht is zo gemakkelijk en snel te bereiden dat zelfs een beginnende kok het aankan.
Champignons serveren in zure roomsaus is het lekkerst bij pasta of aardappelpuree, maar als je liever boekweit of rijst eet, dan past dit gerecht er ook goed bij.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Verse champignons - 600 g
Uien - 100 g
Knoflook - 1 kruidnagel
Magere olie - 1 eetlepel
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Zure room 20% - 150 g
Peterselie - een paar takjes
Hoe koken:
Om champignons in zure room in een koekenpan te koken, bereidt u het voedsel voor volgens de lijst. Maak de champignons schoon met een schone keukenspons. Schil de ui en knoflook, was onder stromend water samen met peterselie, droog.
Verhit plantaardige olie (geraffineerd, geurloos) in een koekenpan. Leg de ui, in halve ringen gesneden, bak ze kort tot ze zacht en zoet zijn, 2 minuten.
Snijd verse champignons in dunne borden, of trouwens in vieren, ze zien er ook goed uit als ze klaar zijn. Leg de gehakte champignons in de pan.
Zet het vuur lager en laat de champignons 5 minuten sudderen. Leg er na een tijdje een teentje knoflook in, geplet met de achterkant van een mes.
Voeg nu vette dikke zure room toe, roer voorzichtig de inhoud van de pan.
Tijdens het stoven komt er constant water uit de champignons, en hoe vet en dik zure room ook is, de saus zal op een gegeven moment waterig worden. Laat het gerecht nog 10-15 minuten sudderen op middelhoog vuur, het is nodig dat de zure roomsaus dikker wordt. Als de dikte bij u past, zout het gerecht en peper naar wens, voeg gehakte verse peterselie toe. Roer en verwijder de champignons in de zure room van het vuur.
Vang de knoflook en gooi deze weg voor het serveren. Cook favoriet garneren, giet het met gekookte champignonsaus en serveer het als een apart gerecht, hoewel absoluut elk stuk vlees hier zeer geschikt zal zijn.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!