Een snelle, budgetvriendelijke, heerlijke en hartige soep van ingeblikte makreel met groenten zal je verwarmen op een koude winterdag. Voor een rijkere smaak heb ik gesmolten kaas toegevoegd. Het is in deze versie dat kinderen dit eerste gerecht met plezier eten, en natuurlijk volwassenen.
Maak vissoep met makreel uit blik. Ik weet zeker dat je het leuk zult vinden.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Aardappelen - 2 stuks.
Wortelen - 1 st.
Zout naar smaak
Boluien - 1 st.
Ingeblikte makreel in zijn eigen sap - 1 blikje
Plantaardige olie - 1 eetl. l
Verwerkte kaas - 150 gram
Laurierblad - 2 stuks.
Pimenterwten - 2 stuks.
Peterseliegroenten - 2 takjes.
Stap voor stap recept:
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt. In plaats van makreel kun je elke andere ingeblikte vis nemen, dit heeft geen invloed op de smaak van het gerecht.
Groenten, voeg degene toe die ik heb voorgesteld, maar je kunt mijn lijst aanvullen met andere, zoals: stengel bleekselderij, sperziebonen, verse of bevroren doperwten, paprika, of courgette.
Voeg rijstgrutten of kleine pasta toe voor een meer bevredigende optie. Ik heb deze soep trouwens vaak met rijst gekookt, het blijkt erg lekker.
Ik gebruikte roomkaas in een pot. Als je wilt, kun je het vervangen door kaaskwark zoals "Friendship" of "Yantar", maar dan moeten ze worden geraspt voordat ze aan de soep worden toegevoegd.
Snijd de ui in kleine blokjes. Schil en rasp de wortels die groot genoeg zijn op een middelgrote rasp.
Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
Fruit uien en wortelen in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
Giet 1,5 liter water in een pan, breng aan de kook en laat de aardappelen zakken. Kook het 10 minuten.
Voeg dan de gebakken groenten, laurierblaadjes en peperkorrels toe. Kook alles samen nog eens 5 minuten.
Giet het sap uit het blikvoer en voeg de stukjes vis toe aan de soep.
Introduceer smeltkaas. Breng op smaak en laat nog 5 minuten koken. Roer af en toe om de kaas volledig in de bouillon op te lossen.
Haal de afgewerkte soep van het fornuis, dek af met een deksel. Laat het 10-15 minuten brouwen.
Serveer er vissoep bij brood en greens.
Eet smakelijk!
Makreelsoep was erg populair tijdens de Sovjettijd, toen er een tekort aan voedsel was, vooral in de jaren 90. Maar onze gastvrouwen vonden dit recept zo lekker vanwege de snelheid van bereiding, de smaak en de rijkdom dat het in onze tijd een van de favorieten is geworden. Overigens is deze vissoep best handig, want er zit een grote hoeveelheid visolie in. Om het nog gezonder te maken, voeg je rauwe, ongekookte groenten toe en steek je smeltkaas uit, maar dan is het een heel ander gerecht!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!