Als u besluit om muffins, cakes, muffins, soezen, koekjes of custardcakes te bakken en ze te versieren, breng dan poedersuiker aan. Dit is misschien wel het gemakkelijkste en snelste om een zoetwarenproduct te bereiden voor het bedekken van zoete gebakjes.
Op zichzelf wordt geen suikerglazuur gebruikt, maar alle soorten rumvrouwen en andere zoetigheden profiteren alleen van een broze en smakelijke korst.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Poedersuiker - 10 el. l.
Citroensap - 1 eetl l.
Frambozenjam - 1 eetl l.
Kleurstof voor levensmiddelen - 0,25 theelepel l.
Stap voor stap recept:
Gebruik de ingrediënten die u nodig heeft om uw recept voor glazuur te maken. Naast poedersuiker zijn de rest van de ingrediënten in feite hulpstoffen: kleurstoffen, zuur en vloeistoffen die de zoetheid veroorzaken.
Suiker geeft je niet de consistentie die je wilt, maar je kunt het tot een poeder vermalen - hoe fijner hoe beter.
Zeef de poedersuiker door een fijne zeef voordat je de ingrediënten combineert. Zo verwijderen we mogelijke vervuiling en lossen we in de toekomst liever de klonten op.
Suikerglazuur blijft vaak zonder kleur, wit. Dan is het nodig om vloeistof in het poeder te gieten: drinkwater en / of citroensap - naar mijn smaak is het mengsel met zuur citroensap expressiever, met een aangename en verfrissende zuurheid.
We laten bijvoorbeeld een deel van het gezeefde poeder in de originele kleur, dat wil zeggen wit. Meng nog een portie met droge voedselkleurstof (vloeibaar, gel is ook geschikt). Voeg frambozenjam toe aan het derde deel - een van de meest optimale opties als het additief bevat: natuurlijke kleurstof, de nodige vloeistof, aroma en zuurheid van bessen. Als jam of conserven stukjes bessen / granen bevatten, duw dan eerst door een zeef - je moet een homogene samenstelling krijgen.
Giet vervolgens water en / of citroen- / limoensap in droge blanco's (wit en geel), druppel voor druppel, roer tot een dikke consistentie. Frambozenjam met poedersuiker combineert probleemloos en geeft onmiddellijk een heldere kleur, stroperige textuur - hier is geen extra vloeistof nodig.
We bedekken de meelproducten onmiddellijk met gekleurd en wit suikerglazuur, decoreren zoals gewenst. Daarna drogen we het op kamertemperatuur.
Het glazuurrecept is ongelooflijk eenvoudig, maar helpt vaak bij het bakken.
Geniet van uw culinaire experimenten!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!