Het bereiden van een heerlijk zeevisgerecht is niet moeilijk als je er een beschikbaar hebt, bijvoorbeeld gebakken makreel in een pan. Alles over alles duurt een paar minuten. De vis krijgt een knapperige gouden korst. Het wordt in stukjes gebakken, maar als je een ruime koekenpan met grote diameter hebt, kun je je fantasie aanwakkeren en de makreel volledig koken, waarbij je de kop en de staart van de karkassen afsnijdt.
Het is het beste om de vis schoon te maken als deze enigszins bevroren is - in deze toestand is hij gemakkelijker te snijden, te darmen, enz. Echter om te frituren moeten alle stukken makreel worden ontdooid, anders koken ze niet in het midden en blijven ze half gebakken. Gebruik premium tarwebloem of crackers om te paneren.
Gebakken makreel kan worden geserveerd met elk bijgerecht van groenten of ontbijtgranen, pasta.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingrediënten:
Makreel -1 st.
Plantaardige olie - 30 ml
Tarwemeel - 2 el.
Zout en peper naar smaak
Hoe koken:
Eten koken. Omdat makreel vaak bevroren wordt verkocht, moet je hem 30 minuten bij kamertemperatuur ontdooien, maar niet helemaal.
Snijd vervolgens het hoofd af met de onderste vinnen van het karkas, snijd de staart af. Open de buik en verwijder alle binnenkant, de zwarte film van de zijkanten - het is erg bitter. Loop met een mes langs de rand - daar hoopt zich vaak gestold bloed op.
Spoel het karkas van binnen en van buiten uit. Snijd het in porties van niet meer dan 2 cm dik.
Giet premium tarwebloem op een schotel of bord. Kruid elk stuk vis aan beide kanten met zout en peper.
Doop in bloem. In plaats daarvan kunt u paneermeel gebruiken, maar dan fijngemalen. Je kunt ook een beslag maken van kippeneieren, zout en bloem door de ingrediënten in een aparte bak te kloppen.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg er stukjes vis aan toe. Onthoud dat het erg heet moet zijn, bijna kokend. Anders zal het meel de olie onmiddellijk absorberen en naar de bodem van de container zinken.
Bak de stukken makreel aan elke kant 2-3 minuten op middelhoog vuur, zorg ervoor dat ze niet aanbranden.
Leg de gebakken vis op een bord met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen, leg ze op een schaal en serveer warm. U kunt rossige makreel diversifiëren met verschillende sauzen, serveer het met een bijgerecht van aardappelpuree enzovoort.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!