Khachapuri is een gerecht uit de Georgische keuken. Het kost in de regel veel tijd en moeite om het voor te bereiden. Maar vandaag wil ik een vereenvoudigde versie aanbieden. Luie khachapuri verschillen van gewone khachapuri doordat deeg en kaas worden gemengd, waarna ze onmiddellijk in een pan worden gebakken. Snel, lekker en betaalbaar. Het belangrijkste is om warm te serveren.
Het aantal ingrediënten wordt berekend voor één cake, die gemakkelijk in twee delen kan worden verdeeld. Maar gezien de ervaring die ik heb, wil ik je meteen waarschuwen dat je een dubbele portie van het deeg moet kneden, omdat luie khachapuri meteen wordt gegeten. Dus laten we beginnen!
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Zure room - 50 g.
Kippenei - 1 st.
Zout naar smaak
Tarwemeel - 2 el.
Harde kaas - 100 g.
Bakpoeder - 0,5 theelepel
Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap recept:
We bereiden de producten voor volgens de lijst voor het recept. Om het meel met zuurstof te verzadigen, moet u het door een fijne zeef zeven.
Rasp de geraspte harde kaas in een geschikte kom.
Voeg een kippenei, een snufje zout en zure room toe (je kunt ze allemaal gebruiken, zowel de winkel als de boerderij zullen het doen). Maar met zout moet je voorzichtig zijn, gezien de smaak van de gebruikte kaas.
Meng de massa grondig. Voeg dan het gezeefde tarwebloem en bakpoeder toe.
Meng opnieuw zodat de droge ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld, zonder meelklontjes te vormen. Dat is alles, het deeg voor luie khachapuri is klaar. Het moet qua consistentie lijken op pannenkoekdeeg: dik en ongelijk.
Smeer een pan met een kleine diameter in met plantaardige olie en stuur deze naar de kachel. Verhit goed en leg het deeg in een gelijkmatige laag.
Bak de khachapuri op laag vuur aan beide kanten goudbruin, elk ongeveer 2-3 minuten. Leg de cake vervolgens voorzichtig op een plat bord.
Heerlijke, rossige, luie khachapuri gekookt in een pan kan op tafel worden geserveerd.
Zure room is perfect als toevoeging of zure roomsausevenals groenten en verse groenten. Het belangrijkste is dat het gerecht in de hitte van de hitte staat, dus naar mijn mening is het veel lekkerder.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!