Ben je een voedingsdeskundige, vegetariër of raw foodist, dan is deze salade wellicht jouw favoriet. Rauwe bieten zijn ongelooflijk gezond voor het menselijk lichaam. Ze is de recordhouder voor ijzergehalte, de tweede na knoflook, die we ook aan de compositie toevoegen.
Niet iedereen weet hoe je in het Koreaans heerlijk en snel een verse bietensalade moet koken, dus ik laat graag mijn favoriete optie zien. Alles is heel eenvoudig en heel snel, probeer het!
Ingredienten:
- Bieten - 300 g
- Witte wijnazijn - 2 el
- Magere olie - 3 eetlepels
- Zeezout - 0,5 theelepel
- Kruiden voor Koreaanse wortels - 1 theelepel
- Suiker - optioneel
- Knoflook - 1 kruidnagel
Bereid al het voedsel voor dat je nodig hebt. Kies bieten van zoete variëteiten, heldere bordeauxrode kleur. Het is gemakkelijk te controleren op het moment van aankoop, krab gewoon met uw vingernagel over de schil van de knolgewas.
Schil dus de bieten. Was onder stromend water.
Rasp de knolgewas op een speciale rasp voor Koreaanse wortelen, vouw tot een handig diep bord.
Hak een grote teen knoflook fijn op een manier die voor u uitkomt. Het kan door een knoflook worden gehaald of op een fijne rasp worden geraspt.
Leg de knoflook over de bieten, voeg naar wens zeezout en wat suiker toe. Kruiden voor wortelen in het Koreaans Ik doe een volle theelepel - je kunt pittig gebruiken, het is er ook erg lekker bij.
Meng in een kleine kom geraffineerde magere olie met witte wijnazijn. Verwarm voor in de magnetron. Breng niet aan de kook en kijk toe, want de azijn kookt heel snel.
Giet de dressing op een bord, meng alles goed en laat 30-40 minuten marineren. Roer de salade regelmatig om de bieten gelijkmatig te marineren.
Proef het na een half uurtje, deze keer is voor mij genoeg, maar je kunt het langer volhouden.
Giet de marinade af. Verdeel de voorbereide Koreaanse bietensalade in porties en serveer. Voor elk vlees en garneren goede pasvorm.
Genieten!
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)