Pompoen is een uitstekende vulling voor een wonder. Het kan zoet, zout of pittig worden gemaakt. Vandaag bereiden we een wonder voor met pompoen en kruiden, voor een rijker aroma en smaak voegen we uien en knoflook toe. Alle vullingrediënten worden in olie zacht gebakken. Miracle blijkt erg sappig, helder en smakelijk te zijn.
Ingredienten:
- Tarwemeel - 300 gr.
- Water - 150 gr.
- Pompoen - 200 gr.
- Uien - 1 st.
- Boter - 40 gr.
- Plantaardige olie - 1,5 eetl.
- Peterselie - 10 gr.
- Knoflook - 1 kruidnagel
- Zout, peper - naar smaak
Bereid voedsel uit de lijst voor.
Zeef de bloem door een zeef, meng met zout. Giet indien nodig warm water.
Roer eerst het mengsel door met een lepel en kneed dan het dikke deeg met je handen. Het mag niet plakken, maar moet zacht maar compact zijn. Leg het deeg 30 minuten in de koelkast, gewikkeld in huishoudfolie.
Ga ondertussen aan de slag met het maken van de vulling. Snij de ui in blokjes, rasp de pompoenpulp op een grove rasp. Plaats de shredder op het olieachtige oppervlak van een voorverwarmde koekenpan.
Bak het mengsel 5 minuten op middelhoog vuur tot het zacht is. Voeg gehakte knoflook toe aan het einde van het frituren, roer. Haal van het vuur, laat volledig afkoelen.
Hak de peterselie fijn, meng met het pompoenmengsel. Roer, breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het deeg in ongeveer 6 gelijke delen. Rol elk in een zo dun mogelijke ronde.
Leg aan een kant van de deeglaag de pompoenvulling in een volume van ongeveer 2 eetlepels.
Bedek de vulling met de andere kant van de laag. Druk de randen goed aan met je vingers, snijd oneffenheden weg met een speciaal deegmes. Vorm op deze manier ook andere producten.
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur, leg de werkstukken.
Bak ze afwisselend aan beide kanten goudbruin.
Vet het oppervlak in met boter, terwijl het wonderbaarlijk nog heet is.
Nu kunt u het op tafel serveren.
Een wonder met een pompoen is klaar.
Eet smakelijk!
Like, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)