Dunne Armeense lavash is heel gemakkelijk en snel thuis te bereiden. Tegelijkertijd zal het niet slechter blijken te zijn dan de gekochte, en misschien zelfs beter. Het deeg wordt gekneed uit een minimale set van de eenvoudigste producten die gemakkelijk te vinden zijn in de keuken van elke huisvrouw. Het blijkt zacht en buigzaam te zijn, het is heel gemakkelijk om ermee te werken. Dergelijk deeg kan zonder problemen in dunne stukken worden uitgerold. Zelfgemaakte lavash past perfect bij elk gerecht tijdens een familiediner.
Ingredienten:
- Meel - 180 gr.
- Kokend water - 100 ml.
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Zout - 1 theelepel
Bereid voedsel uit de lijst voor.
Zeef de bloem door een zeef voordat je het deeg kneedt om onzuiverheden te verwijderen en verzadig het met zuurstof.
Voeg zout toe aan de bloem, meng goed.
Maak een kuiltje in het midden van het mengsel, giet er plantaardige olie in.
Kook tegelijkertijd water. Roer het mengsel vaak, giet er kokend water in een dunne stroom.
Meng de massa met een lepel. Als het moeilijk wordt om te roeren, blijf dan met je handen kneden. Je zou een dik, elastisch en zacht deeg moeten hebben dat niet aan je handpalmen blijft plakken. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het 30 minuten op tafel liggen.
Verdeel het vervolgens in stukken van dezelfde grootte (ongeveer 6 stuks), rol de ballen.
Giet bloem op een werkbord, rol er een bal op met een deegroller tot een heel dun laagje.
Doe dit met alle kopieën. De werkstukken moeten dun en flexibel zijn, niet aan elkaar plakken.
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur, leg een dun deegvel. Als er gezwollen plekken op het oppervlak verschijnen, draai je om naar de andere kant. Bak de producten afwisselend goudbruin.
Snijd na het frituren eventuele oneffenheden weg. Armeense lavash blijft ook na afkoeling zacht.
Eet smakelijk!
Like, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)