Een smakelijk, gezond en voedzaam gerecht wordt verkregen van roze zalm gestoofd met groenten. Dit is een geliefde twee-in-één formule! We krijgen tenslotte meteen het hoofdgerecht en een sappig bijgerecht. De vis wordt gestoofd in zijn eigen sap met toevoeging van gezonde sappen van alle groenten die in de compositie zijn opgenomen. Het blijkt ongewoon lekker, helder en smakelijk!
Ingredienten:
- Roze zalmfilet - 500 g
- Wortelen - 60 g
- Uien - 60 g
- Courgette - 100 g
- Selderijstengel - 50 g
- Tomaat - 80 g
- Zonnebloemolie - 60 g
- Zout - 10 g
- Meel - 20 g
- Gemalen zwarte peper - 2 g
- Citroensap - 10 ml
- Komijn (zaden) - 3 g
- Droge groentekruiden - 5 g
Eten koken.
Snijd de groenten in plakjes zodat je ongeveer dezelfde kooktijd krijgt - de courgette is bijvoorbeeld groter, sinds het is van de lijst het snelst om te koken, respectievelijk wortelen zijn dunner vanwege een lange periode Koken.
Was de roze zalmfilet, dep met een servet, snijd in porties. Breng op smaak met peper en zout en besprenkel met citroensap.
Gepaneerde stukjes vis in bloem.
Verhit een koekenpan met boter en leg de roze zalm met het vel naar beneden. Licht bakken.
Draai om en bak de andere kant lichtjes.
Leg de vis in een kookpot.
Bak groenten in dezelfde pan. Ten eerste - wortels, uien en selderij.
Voeg dan de courgette toe.
Peper en voeg komijnzaad toe. Roeren.
Voeg als laatste de in kleine blokjes gesneden tomaat toe. Laat groenten 5 minuten sudderen.
Voeg ze na een tijdje toe aan de vispan.
Laat alles onder de deksel zachtjes koken, ongeveer 10 minuten, zodat de groenten hun vorm en textuur niet verliezen. U kunt 5 minuten voor het einde kruiden toevoegen.
Serveer de vis in porties bij het groentebijgerecht.
Een erg lekker en gezond gerecht van gestoofde roze zalm met groenten staat klaar.
Eet smakelijk!
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)