"Shakshuka" - wat is het? Deze geweldige naam verwijst naar een heerlijk gerecht uit de Joodse keuken. Het bestaat uit eieren en sappige groentesaus. Shakshuka wordt meestal als ontbijt geserveerd in kleine geportioneerde pannen, waarin het oorspronkelijk wordt gekookt.
Er zijn veel variaties op zo'n gerecht, maar het bereidingsprincipe blijft ongewijzigd. Heerlijke en bevredigende roerei, die binnen enkele minuten kunnen worden geproefd, zijn precies wat u nodig heeft voor een goed begin van de dag. Ik raad het aan om het te proberen!
Ingredienten:
Kippenei - 2 stuks.
Tomaat - 1 st.
Bulgaarse peper - 1 st.
Hete peper - ¼ peul
Boluien - 1 st.
Knoflook - 1 kruidnagel
Tomatenpuree - 1 eetlepel
Suiker - 0,5 theelepel
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Water - 50 ml.
Groenen - om te serveren
Stap voor stap recept:
1. Om dit gerecht te bereiden, bereidt u de producten voor volgens de lijst bij het recept.
2. Snijd de gepelde ui in halve ringen en doe ze in de pan met plantaardige olie. Voeg er paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden, aan toe. Wat betreft hete pepers, kijk zelf maar. Liefde - toevoegen, maar als je voor kinderen kookt, sla dit ingrediënt dan over. Fruit de groenten op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
3. Maak een kruisvormige incisie in de tomaat en dompel hem 1 minuut in kokend water, en doe hem daarna voorzichtig in een bakje met koud water. Haal de schil van het water en pel de tomaat eraf, na zo'n "bad" is het heel gemakkelijk te doen. Snijd de tomaat in willekeurige stukjes en stuur ze naar de pan. Voeg dan de tomatenpuree, de door een pers geperste knoflook, zout, zwarte peper en een beetje suiker toe. Specerijen voor het gerecht zijn niet beperkt tot deze set, je kunt deze naar wens aanvullen.
4. Giet er water bij, roer de saus en zet aan. Kook, af en toe roerend, gedurende 2-3 minuten.
5. Gebruik vervolgens een houten spatel om de saus een beetje opzij te schrapen om ruimte te maken voor de gebakken eieren. Was de eieren goed, droog ze en klop ze in de voorbereide gaatjes, voeg een beetje zout toe. Dek de pan af met een deksel en kook de eieren tot het wit helemaal gestold is, maar de dooier moet vloeibaar blijven.
6. Een heerlijk en voedzaam ontbijt bereid in 10 minuten is klaar! Serveer het afgewerkte gerecht onmiddellijk.
Bestrooi de shakshuka met kruiden en vergeet brood of croutons niet, die meestal in vloeibare dooier worden gedoopt.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro