Blozend en dunne pannenkoeken zijn geliefd bij iedereen als ontbijt, dessert en afternoontea. Het is onmogelijk om je ervan af te scheuren, vooral als ze worden geserveerd met honing, jam of jam. Het is gemakkelijker om ze te koken, het belangrijkste is om alle benodigde producten bij de hand te hebben.
De beste optie voor het maken van een pannenkoekdeeg is met kefir en melk in kokend water. Hieruit bakken zal mals en zacht blijken te zijn, smeltend in je mond, en vooral, het zal niet scheuren wanneer het tijdens het frituren naar de andere kant wordt gekeerd.
Indien gewenst kunnen gebakken pannenkoeken worden ingevet met boter, maar aangezien de plantaardige olie al aan het deeg is toegevoegd, kunnen ze te vet blijken te zijn. Ga verder naar wens. Overigens kan ghee aan het deeg worden toegevoegd in plaats van plantaardige olie.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kippenei - 3 stuks.
Kefir - 100 ml
Melk met elk vetgehalte - 200 ml
Kokend water - 100 ml
Tarwemeel - 8 el. met een glijbaan
Zout - 2 snufjes
Suiker - 50 g
Plantaardige olie - 2 el.
Hoe koken:
Eten koken.
Drijf kippeneieren in een diepe bak, voeg kefir en melk toe met een willekeurig vetgehalte, zout en voeg kristalsuiker toe. Klop alle ingrediënten goed met een garde of mixer tot een gladde massa.
Roer het gezeefde premium tarwemeel erdoor. Klop alles weer goed los zodat er geen klontjes ontstaan.
Zet de deegbak nu 20 minuten opzij. Gedurende deze tijd wordt gluten in de bloem geactiveerd. Als u niet aan deze voorwaarde voldoet en onmiddellijk pannenkoeken begint te bakken, loopt u het risico een vloeibaar mengsel te krijgen, waarvan de gebakken goederen zullen breken wanneer ze worden omgedraaid.
Giet na 20 minuten kokend water en plantaardige olie in de container en meng onmiddellijk.
Verhit een pannenkoekenpan en bestrijk met olie. Giet er een portie deeg bij en omheen. Bak tot de randen van de pannenkoek droog zijn. Draai voorzichtig naar de andere kant, pak de rand vast en help jezelf met een spatel.
Leg de opengewerkte pannenkoek op een bord, bestrijk met boter, ghee of gekoeld, indien gewenst. Bak op deze manier andere pannenkoeken. Dit duurt ongeveer 30 minuten.
Vla pannenkoeken met kefir en melk zijn helemaal klaar. Serveer ze mee op tafel jam, confitures, zoete sauzen. Bied ook de verzamelde familie een geurige lekkernij Thee met citroen of koffie.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor jou - we zijn blij :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!