Salade met oesterzwammen en spinazie

Admin

click fraud protection

Salade met oesterzwammen en spinazie is gemakkelijk te bereiden, maar toch ongelooflijk lekker. Dankzij de kruidenmarinade en champignonsap komt er een originele dressing uit. Door haar blijkt de salade erg sappig te zijn, oesterzwammen smaken naar ingemaakte champignons. Voor kleurigheid en versheid wordt de mix aangevuld met tomaten, het is beter om miniatuurkersenbloesems te nemen.

Deze salade kan zowel bij hoofdgerechten als op zichzelf worden geserveerd.

Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.

Ingredienten:

Oesterzwammen - 350 gr.

Spinazie - 250 gr.

Prei - 80 gr.

Kerstomaatjes - 120 gr.

Olijfolie - 4 eetlepels

Knoflook - 2 teentjes

Gedroogde oregano - 1 theelepel

Gedroogde basilicum - 1 theelepel

Graanmosterd - 2 theelepels

Limoensap - 3 eetlepels

Zout, peper - naar smaak

Hoe koken:

 Stap 1 van 10
Stap 1 van 10

Bereid het voedsel voor dat je nodig hebt.

Stap 2 van 10
Stap 2 van 10

Was de oesterzwammen grondig onder stromend water, snijd ze in stukjes van elke vorm. Het is niet nodig om de champignons heel fijn te hakken, want tijdens het bakken zullen ze ongeveer halveren; grote of middelgrote plakjes zijn geschikt voor een salade.

Stap 3 van 10
Stap 3 van 10

Zet een koekenpan op het vuur, giet er olie in. Verhit op laag vuur. Snijd de teentjes knoflook in plakjes, doe ze in hete olie. Giet er droge basilicum en oregano bij, voeg mosterd toe, pers limoensap uit. Meng alles. Bak niet langer dan een minuut.

Stap 4 van 10
Stap 4 van 10

Voeg oesterzwammen toe aan de pittige compositie, dek de pan af met een deksel zodat ze het sap eruit laten. Kruiden vormen samen met champignonsap een marinade, die als saladedressing zal dienen. Laat de champignons ongeveer 3 minuten sudderen in vloeistof op laag vuur, af en toe roeren.

Stap 5 van 10
Stap 5 van 10

Spoel de spinazie af. Laat kleine bladeren intact en grote - snij of scheur met je handen. U hoeft de spinazie niet heel fijn te hakken, de bladeren moeten weelderig blijven.

Stap 6 van 10
Stap 6 van 10

Snijd de prei in reepjes, voeg toe aan de spinazie.

Stap 7 van 10
Stap 7 van 10

Doe de oesterzwammen met de marinade in een kom met de rest van de ingrediënten. Roer een paar minuten totdat de spinazieblaadjes wat marinade hebben opgenomen.

Stap 8 van 10
Stap 8 van 10

Snijd de kers in twee of vier stukken, afhankelijk van de grootte. Voeg ze toe aan een slakom.

Stap 9 van 10
Stap 9 van 10

Leg de salade met spinazie, oesterzwammen en cherrytomaatjes op een platte schaal, bestrooi met sesamzaadjes. Het kan 10 minuten in de koelkast worden gekoeld voordat het wordt geserveerd.

Stap 10 van 10
Stap 10 van 10

eet smakelijk

Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!

Gezond PP dessert uit mijn afslankdieet
Gezond PP dessert uit mijn afslankdieet

Lieve hele dag! Lekker en comfortabel afvallen is een feit!Dankzij het tellen van calorieën en hu...

Instagram story viewer