Er is niets lekkerder dan kruimeldeegkoekjes met kwark, vooral als ze worden geserveerd met hete aromatische thee of koffie - zo'n traktatie is net zo moeilijk te weigeren als te weerstaan! Als je alle ingrediënten in huis hebt, maak je thuis in slechts 40-50 minuten een traktatie. Bij het serveren worden de wrongeldriehoeken bestrooid met poedersuiker - dit geeft ze een lichte zoetheid.
Het is raadzaam om de cottage cheese te proeven - deze kan zuur blijken te zijn, en dan moet je wat meer kristalsuiker in het deeg gieten om de wrongelzuur gelijk te maken. Trouwens, als je wilt, kun je verschillende smaken gebruiken: vanillesuiker of -extract, citrus, rum, etc. De koekjes krijgen een buitengewone smaak en aroma!
Ingredienten:
Kwark - 100 g
Kippenei - 1 st.
Boter - 120 g
Suiker - 60 g
Tarwemeel - 2,5 kopjes
Bakpoeder - 0,25 theelepel
Zout - 2 snufjes
Poedersuiker - om te bestuiven
Hoe koken:
Eten koken.
Smelt de boter in de magnetron of in een koekenpan. Breng het over naar een slakom of diepe kom. Voeg zout en kristalsuiker toe. Meng voorzichtig.
Je kunt in plaats van boter botermargarine of kokosolie gebruiken, maar geen smeersel!
Klop een kippenei door de licht afgekoelde olieachtige massa en voeg cottage cheese toe met een willekeurig vetgehalte. Drijf een ei niet in hete boter, want het zal onmiddellijk schiften. Prak de inhoud van de container voorzichtig met een vork. Op dit punt kun je verschillende smaken aan het mengsel toevoegen.
Roer het gezeefde tarwebloem en bakpoeder erdoor en laat wat bloem over om het deeg uit te rollen. Bakpoeder wordt niet aanbevolen om te worden vervangen door gebluste frisdrank. Kneed een plastic zandkoekdeeg.
Kneed het broodje goed door en leg het op een bord of schotel, dek af met huishoudfolie en zet 20 minuten in de koelkast.
Haal het deeg na de aangegeven tijd uit de koelkast, knijp de helft af en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad tot een laag van maximaal 0,5 cm dik. Doop een glas of kopje in bloem en steek er cirkels uit.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verbind de randen van de deegcirkels een keer en dan nog een keer om driehoekjes te krijgen. Maak ze een beetje plat.
Leg de stukjes op bakpapier en zet de bakplaat 15 minuten in de oven. Let op de bodem van het bakken, het mag niet verbranden.
Haal de afgewerkte Triangles cottage cheese cookies uit de oven en laat iets afkoelen.
Leg ze op een bord of schaal, bestrooi met poedersuiker en serveer. De lekkernij is heerlijk in welke vorm dan ook: warm of koud. Vergeet niet om zwarte of te brouwen groene thee, aromatische koffie of latte.
Schrijver: Alena Prika
Interessante artikelen:
Zwak voelen? Verander uw dieet
TOP-6-producten die u zullen helpen stress te "grijpen"
10 redenen om elke dag appels te eten
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!