Bulgur is een smakelijke en zeer populaire graansoort in het Midden-Oosten. Daar wordt het geserveerd als bijgerecht bij verschillende gerechten van vlees, gevogelte of vis. Bulgur wordt vaak verwerkt in salades met verse groenten.
De waarde van dit graan is niet alleen dat het tijdens het koken verdrievoudigt in grootte, het is ook een zeer nuttig product voor het lichaam, het is niet alleen dat atleten het opnemen in het dieet. Tegenwoordig is bulgur in bijna alle winkels te koop, dus zorg ervoor dat je koopt en kookt.
Ingredienten:
Kipfilet - 200 g
Bulgur - 150 g
Boluien - 0,5 st.
Wortelen - 1 st.
Champignons - 150 g
Plantaardige olie - 1 eetl.
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Peterselie - een paar takjes
Voorbereiding:
1. Bereid al het voedsel op de lijst voor.
2. Spoel Bulgur meerdere keren om schoon water te maken. Giet het graan in een verhouding van 1 tot 2, kook op laag vuur in licht gezouten water in 15 minuten gaar.
3. Terwijl de bulgur kookt, verhit je geraffineerde geurloze plantaardige olie in een koekenpan, bak je hierin fijngesneden uien en geschilde en gewassen wortelen. Kook gedurende 3 minuten, tot ze zacht zijn.
4. Schil de champignondoppen, snijd ze in kleine blokjes, voeg toe aan de pan bij de groenten, kook 3-4 minuten.
5. Was de kipfilet, droog af met keukenpapier, snijd in dunne plakjes, doe in een pan met groenten. Het bereidt zich heel snel voor en het is onze taak om het sappig te houden. Laat groenten 5 minuten sudderen met kipfilet, niet langer.
6. Gedurende deze tijd zou de bulgur al gaar moeten zijn. Breng de bereide granen met kip over naar de groenten, roer, zout en peper naar smaak.
7. Verdeel de afgewerkte schaal in porties, bestrooi met verse kruiden.
8. Het is erg lekker om het te serveren met een salade van verse groenten - komkommers, tomaten, sla met olijfolie en kruiden.
Bulgur met kip is klaar - geniet ervan!
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)