Ovengebakken kip met knoflook is een geweldige optie voor een gezinslunch of -diner; liefhebbers van heerlijk en hartig eten zullen er zeker van genieten. Tijdens het bakproces wordt er van tijd tot tijd knoflookolie over het vlees gegoten, waardoor het aroma van het afgewerkte gerecht gek is. Ik zal de dijen koken, alles is heel eenvoudig gedaan, dus beginnende koks kunnen het koken aan. Serveer gebakken kippendijen bij elk bijgerecht, of complementeer met een verse groentesalade of zelfgemaakte augurken.
Ingredienten:
Kippendij - 900 gr.
Knoflook - 3 koppen
Plantaardige olie - 50 ml.
Rozemarijn - 2 Wh
Zout en kruiden naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - We bereiden de benodigde producten voor volgens de lijst. Niet alleen dijen zijn geschikt, maar ook elk ander deel van de kip: drumstick, vleugels. Je kunt het hele karkas gebruiken. Het is beter om vlees vers of gekoeld te nemen.
Stap 2 - Schil de knoflook, spoel af. Snijd grote tanden doormidden.
Stap 3 - Spoel de dijen af in water, droog ze af met keukenpapier en zout aan alle kanten. We vertrekken voor 10-15 minuten. Voor een heel karkas duurt het een uur om te zouten.
Stap 4 - Verwarm intussen plantaardige olie in een pan, liefst niet geraffineerd. We maken het vuurmedium. Fruit de knoflook met takjes rozemarijn 8-10 minuten, draai ze af en toe om naar de andere kant. Verse kruiden kunnen worden vervangen door gedroogde kruiden, maar bestrooi het vlees in dit geval met kruiden en zout. Kip is ook "vriendelijk" met paprika, koriander en marjolein.
Stap 5 - Leg de met rozemarijn gebakken knoflook in een ovenschaal of ovenvaste bakplaat.
Stap 6 - Leg de dijen erop, giet de olie waarin de knoflook gebakken is. Bestrooi met kruiden indien gewenst.
Stap 7 - We zetten de kippendijen met knoflook in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bestrooi ze elke 15-20 minuten met knoflookolie.
Stap 8 - Bak in 50-60 minuten goudbruin. Dan maken we een lekke band, als er licht sap naar buiten stroomt - het vlees is klaar. Als de hele kip wordt gebakken, kan het tot 1,5 uur duren, afhankelijk van de grootte, 30-40 minuten voor kippenvleugels.
Aromatisch gebakken knoflook kippendijen zijn klaar. We serveren meteen aan tafel.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro