Recept voor degenen die olieachtig voedsel vermijden bij het frituren boven een vuur boven het hoofd en liever bakken in de oven. Het deeg voor courgettepannenkoekjes kan tarwemeel of griesmeel zijn, of je andere beproefde. Ze zijn op smaak gebracht met knoflook, verse kruiden, gedroogde kruiden, desgewenst verhogen ze de scherpte door hete pepers, uien.
Ingredienten:
Courgette - 200 g
Kwark - 50 g
Meel - 50 g
Ei - 1 st.
Knoflook - 1 tand
Peterselie - 20 g
Plantaardige olie - 20 ml
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om courgettepannenkoekjes in de oven te bereiden, pak het voedsel op de lijst en een vel bakpapier. Voor het beste resultaat verwijdert u harde zaden en / of schillen van overrijpe groenten - het jonge fruit kan veilig volledig worden gebruikt.
Stap 2 - Wrijf de courgette na het wassen en drogen met een handdoek in met grove krullen. Als er te veel sap is, knijp en laat uitlekken - er komt een ei in het courgettedeeg, dus er is voldoende vocht.
Stap 3 - Hak fijn en fijn met een mes of haal een teentje knoflook door een pers, gooi er wat gehakte peterselie of dille, koriander, basilicum of andere groenten in. Als u gedroogde kruiden neemt, overdrijf het dan niet - ze hebben een intenser en geconcentreerder aroma.
Stap 4 - Courgette past perfect bij wrongel. Ik raad aan om beide producten in dit hartige gebak te gebruiken. Kwark verhoogt de voedingswaarde van het gerecht, zorgt voor een delicate textuur en laat een aangename romige nasmaak achter. In feite kun je bloem volledig elimineren en meer cottage cheese nemen - droog het uit wei en squash syrniki. Klop vervolgens een ei erdoor, zout en licht peper. Roeren.
Stap 5 - Voeg ten slotte de bloem geleidelijk toe in een lepel. Kneed het stroperige, zeer plakkerige courgettedeeg. De bloemdosering moet mogelijk worden gewijzigd. Hangt af van de eigenschappen van de gluten en uw doelen - er is minder gluten nodig voor zachte en flexibele pannenkoeken. En door de bloemsnelheid te verhogen, kunt u gemakkelijk een dicht deeg krijgen en courgettecakes vormen.
Stap 6 - Bedek de bakplaat of bakplaat met perkament, vet in met plantaardige olie of ander vet (reuzel, boter). Schik het deeg in "eilanden". Stuur de courgettepannenkoekjes een half uur naar de oven (voorverwarmd), bak ze op 160 graden.
Stap 7 - Serveer zelfgemaakte courgettepannenkoekjes warm, met zure room (vetarm), cottage cheese of een soort saus.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)