Een gerecht gebaseerd op de Aziatische keuken - kip in honing en sojasaus. Het is op zichzelf al heerlijk en past goed bij aardappelpuree, ontbijtgranen, pasta, funchose. Honing laat niet alleen een zoetige toets achter, maar samen met donkere sojasaus verbetert het de karamelisatie. Stukken gevogelte zijn verzadigd met vocht en gelijkmatig bedekt met een bronzen tint.
Kip met honing en sojasaus wordt gekookt op een kookplaat of gebakken in de oven. Als toevoeging worden dunne plakjes wortelen, courgette, paprika, gemberwortel, peulvruchtenpeulen toegevoegd.
Ingredienten:
Kippendijen - 500 g
Honing - 1-2 theelepels l.
Sojasaus - 1-2 el l.
Wortelen - 1 st.
Knoflook - 2-3 tanden.
Plantaardige olie - 30 ml
Sesam - 15 g
Chili, zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Bereid het benodigde voedsel voor. Als u de voorkeur geeft aan een meer dieet, neem dan gevogeltefilets en verwijder de vetlagen. Voor degenen die sappige kip willen, raden we aan het karkas in kleine stukjes te snijden of delen met bot te gebruiken (vleugels, dijen, drumsticks).
Stap 2 - Voeg voor een smakelijk aroma en scherpte chili-ringen toe (verwijder indien gewenst overmatig hete zaden), hak ze fijn met een mes of haal een paar teentjes knoflook door een pers. Gember, schil kan de volgende zijn in de lijst met typische smaakstoffen voor dergelijke gerechten.
Stap 3 - Snipper de wortels met een dunschiller - verwijder laag voor laag met flexibele, bijna transparante stroken. Die hebben, zelfs bij snel frituren, de tijd om bijna volledig te verzachten en te kruipen. Als het doel is om de groentesnedes te bewaren, hak dan grover, bijvoorbeeld in grote blokken, blokjes of rietjes.
Stap 4 - Giet de belangrijkste kruiden - honing en sojasaus. We passen de dosering zelf aan. De saus met een hoog zoutgehalte wordt in kleinere hoeveelheden ingenomen. Het is belangrijk om voorzichtig te zijn en niet te overdrijven - concentratie kan het vlees gemakkelijk bederven. Sauzen met een laag zoutgehalte hebben een matig zoutgehalte, dus u zult een snufje zout moeten toevoegen. Gebruik gemalen peper voor zeer pittige gerechten.
Stap 5 - Roer de kip en groenten met honing en sojasaus - draai van onder naar boven, marineer minimaal 30 minuten. Het is handig om op het koelkastrooster te staan tot het frituren of bakken.
Stap 6 - Als u besluit om in de oven te koken, doe het dan in een geoliede schaal en bak gedurende 20-25 minuten op 180-200 graden. Om op een hoog vuur te bakken, verwarm je eerst de pan, giet je de plantaardige olie erin en laad je het hele gemarineerde mengsel. Roer regelmatig, laat het vocht verdampen, rossig en breng tot het gaar is.
Stap 7 - Bestrooi de glanzende kip met honing en sojasaus met sesamzaadjes, verse kruiden en serveer.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro