In het seizoen kosten kersen letterlijk een cent, ik probeer ze altijd voor te bereiden op toekomstig gebruik. In de herfst-winterperiode kun je er een groot aantal gerechten van koken: compotes, gelei, dumplings of heerlijke zelfgemaakte taarten. Ik wil je mijn favoriete cupcake laten zien, die niemand onverschillig laat. Het is matig vochtig, erg zacht en ongelooflijk lekker. Probeer zeker te koken.
Ingredienten:
- Meel - 150 g
- Boter - 75 g
- Roomkaas - 130 g
- Geselecteerd ei - 1 st.
- Suiker - 165 g
- Bakpoeder - 1 theelepel
- Zout - snuifje
- Bevroren kersen - 150 g
Hoe koken:
Bereid al het voedsel voor dat je nodig hebt. Ontdooi de kersen van tevoren, laat het sap volledig uitlekken.
Roomkaas kan elk vetgehalte hebben. Als u cottage cheese gebruikt, veeg deze dan door een zeef.
Neem een groot, geselecteerd ei, maar als het van 1 categorie is, neem dan 2 stuks. Het totale gewicht van dit product zonder schelpen moet 80 g zijn.
Snijd de boter in kleine stukjes, smelt deze lichtjes in de magnetron. Laat wat uit de vorm vegen.
Klop de boter en suiker in een diepe, comfortabele kom.
Voeg ei en roomkaas toe. Blijf het mengsel kloppen - het wordt luchtig en fluwelig.
Giet de met bakpoeder gezeefde bloem erbij, meng alles zorgvuldig. Het deeg zal matig dik zijn.
Vet een muffinvorm in met boter, bekleed met een stuk bakpapier. Breng het deeg over in de voorbereide vorm. Leg de kersen erop. Je kunt het mengen met het deeg, maar ik vind deze optie lekkerder.
Stuur het werkstuk naar een oven die 35-40 minuten voorverwarmd is op 180 graden. Bak de cake met boven- en onderwarmte. Controleer de gereedheid met een wedstrijd.
Haal na het piepje van de timer het formulier uit de oven en laat de cake 10 minuten staan. Verwijder het vervolgens voorzichtig en laat afkoelen op een rooster.
Snijd de afgekoelde muffin in porties en nodig je gezin uit voor een theekransje. Heerlijke, delicate kruim en licht kersenzuur is de perfecte combinatie.
Genieten!
Like, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)