Het is al lang bewezen dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Wat is voor hem het meest populaire gerecht? Elke nationale keuken heeft zijn eigen "favoriet" op het menu. Het ontbijt in een Engels gezin bestaat bijvoorbeeld uit roerei en gebakken spek, in Frankrijk - knapperige baguettes en malse croissants. In de Russische, Oekraïense en Wit-Russische keuken zijn dit cheesecakes, ja, van kwark en met rozijnen. Ze zullen nooit uit de mode raken en de menu's van veel cafés en restaurants zijn een must voor het ontbijt.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Kwark (vetgehalte 9%) - 350 g
Kippenei (geselecteerde categorie) - 1 st.
Rozijnen b / c - 1 handvol
Sinaasappel (of vanille) suiker - 1 theelepel
Suiker naar smaak
Rijstmeel - 4 eetlepels (+ voor het rollen van kwarktaarten)
Plantaardige olie - 2 el.
Stap voor stap recept:
Bereid je ingrediënten voor. Ze zijn bijna hetzelfde als voor het maken van traditionele cheesecakes, het enige verschil is de bloem - dit recept maakt gebruik van glutenvrije rijst.
Als de rozijnen droog zijn, bedek ze dan met heet water en laat ze 10 minuten zacht worden. Laat het vervolgens uitlekken en droog het gedroogde fruit.
De hoeveelheid suiker is naar smaak en hangt af van wat je het gerecht wilt serveren: als het met zure room is, kun je meer toevoegen (2-3 eetlepels), en als met jam, dan is 1 eetlepel voldoende.
Voor de smaak kun je het beste sinaasappel- of vanillesuiker gebruiken.
Doe de cottage cheese in een diepe kom. Voeg ei, kristalsuiker en sinaasappelsuiker (of vanille) toe. Pureer de ingrediënten met een aardappelmolen tot een gladde massa.
Voeg rijstmeel toe aan de wrongelmassa. Kneed het opnieuw.
De hoeveelheid bloem wordt berekend voor droge cottage cheese, maar als het nat is, heb je er misschien meer van nodig.
Voeg als laatste de rozijnen toe en roer erdoor met een lepel.
Vorm de pannenkoeken tot de gewenste maat.
Doop elke wrongel in rijstmeel.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
Leg de afgewerkte producten eerst op een bord bedekt met keukenpapier en vervolgens op een serveerschaal.
De cheesecakes met rijstmeel hebben dezelfde consistentie als met tarwemeel, maar de korst is krokanter.
Eet smakelijk!
Als je geen rijstmeel hebt of een hele zak moet kopen, maak die dan zelf. Hiervoor heb je droge rijst nodig (bijvoorbeeld Krasnodar ronde rijst) en een koffiemolen. Maal het graan tot meel en zeef het dan door een fijne zeef om de ongemalen grove deeltjes te verwijderen. Voor dit recept had ik 6 eetlepels Krasnodar-rijst nodig.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!