Een erg lekker en snel recept voor aubergines. Ik hou echt van aubergines en ik kook er veel, maar ik heb een recept ontdekt voor mini-auberginepizza! U kunt de ingrediënten wijzigen en altijd een nieuwe smaak krijgen. Kinderen en volwassenen zijn blij met dit gerecht, probeer het!
Ik heb een kort videorecept gemaakt (minder dan 3 minuten):
Een stapsgewijs recept voor het maken van aubergines met een foto:
Allereerst was ik de aubergines goed en snijd ze centimeter voor centimeter in ringen.
Om te voorkomen dat de aubergine bitter wordt, leg ik de ringen in laagjes in een kom, bestrooi elke laag met zout en laat 10 minuten staan.
Daarna laat ik de vrijgekomen vloeistof uitlekken, spoel de aubergines af onder stromend water en veeg ze droog met een handdoek.
Ik heb tomaten in ringen gesneden.
Ik heb olijven in ringen gesneden (ik herinner je eraan dat je verschillende ingrediënten kunt nemen). Dit is een analoog van pizza, voeg toe wat je wilt :)
Ik wrijf de kaas.
Ik bekleed de bakplaat met bakpapier en vet een beetje in met olie en verdeel de aubergines. Ik stuur ze naar een oven die 15-20 minuten voorverwarmd is op 200 graden.
De aubergines zijn klaar - dit is de basis voor de pizza. Ik smeer elke cirkel in met tomatensaus (je kunt ketchup of je favoriete saus gebruiken).
Tomaten stapelen
Toen spinazie (veel ervan groeide in mijn tuin). Kan worden vervangen door basilicum, koriander, dille, peterselie.
Kaas en olijf bovenop.
Verwarm de oven voor op maximum en bak 3-5 minuten.
Dit zijn de minipizza's. Eet smakelijk! Hetzelfde kan gedaan worden met courgette.
📝 Producten:
- Aubergine - 450 gr. (2 stukken)
- Tomaten - 250 gr. (Ik heb 2 mediums)
- Harde kaas - 90 gr.
- Tomatensaus - 50 gr. (ketchup is mogelijk)
- Spinazie - 20 gr.
- Zout