Ik hou erg van schnitzels en koolrolletjes, maar eerlijk gezegd ben ik het al zat…. Ik wil iets nieuws. En onlangs vond ik per ongeluk een recept voor dit vleesgerecht. De smaak is niet zoals koteletten of luie koolrolletjes.
Je kunt het doen van elk vlees of van kant-en-klaar gehakt. Voor wie het handiger is. Ja, en er wordt een goedkope vleesgerecht verkregen.
Mijn man hield ook erg van deze "luiaards". Ik weet niet waarom, maar ik noemde ze zo... En nu in onze familie noemt iedereen dit gerecht zo.
Het blijkt dat "luiaards" erg sappig, aromatisch en smakelijk zijn. Je kunt ze zelfs koken voor een feesttafel.
Voor videoliefhebbers heb ik een kort videorecept voorbereid, zie:
Stapsgewijs recept voor het bereiden van een vleesgerecht met foto:
Bereid groenten en vlees voor. Dit alles moet in een vleesmolen worden gedraaid. Als je kant-en-klaar gehakt neemt, dan kun je de groenten in een blender malen. Of gebruik een rasp.
Ik heb de wortels in blokjes gesneden.
Ik heb de ui in 4 delen gesneden.
Ik heb de kool in stukjes gesneden.
Ik heb ook het vlees in stukjes gesneden.
En hier is onze bedelaar :) Als er een geur van vlees of vis in de keuken hangt, laat het me niet met rust totdat ik me trakteer op een hapje :) Is het hetzelfde voor jou?
Maal in een vleesmolen. Dit gaat heel, heel snel.
Hak de kruiden fijn: ik heb peterselie en dille.
Ik voeg toe aan het gehakt.
Havermout wordt ook gehakt. Ik gebruik altijd langgekookte havermout.
Zout en peper naar smaak.
Ik voeg een ei toe en meng goed.
Hier is zo'n helder gehakt.
Ik bevochtig mijn handen in water en vorm deze schnitzels:
Het blijkt dat ik er 8 heb, ze passen gewoon in een koekenpan.
Ik verwarm een koekenpan met boter, spreid de "luiaards" uit en bak ze aan elke kant op middelhoog vuur gedurende 3 minuten.
Bereid de saus voor:
Voeg zure room en tomatenpuree toe aan schoon water (ik heb peperpasta), een beetje zout en meng.
Ik giet deze saus over ons vleesgerecht. Ik zet het vuur tot een minimum terug, dek het deksel af en kook nog eens 20-25 minuten.
Allemaal! Het gerecht is klaar! Het aroma is verbluffend. Het blijkt erg lekker en sappig te zijn. Ik raad koken aan. Eet smakelijk! De saus zal worden opgenomen in de "luiaards", het zal niet blijven.
Zie de video hierboven voor meer informatie over hoe het gerecht eruitziet.
Beste lezers, beoordeel het recept met een like, deel het met je vrienden - dit is de beste beloning voor mij en een stimulans om nog meer artikelen te schrijven.
Niet vergetenabonneer je op mijn kanaal.Bedankt dat je bij me bent. Tot ziens!
📝 Producten die ik nodig had:
- 450 gr. vlees of gehakt.
- 1 wortel - 120 gr.
- kool - 150 gr.
- 1 ui - 120 gr.
- 45 gr. havermout.
- Een bosje groenten - peterselie, dille.
- 1 kippenei, categorie C1.
- Peper en zout naar smaak.
Voor de saus:
- 100 ml. water.
- 40 gr. tomatenpuree.
- 40 gr. zure room.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: hoe lekker en sappig ik karbonades kook van elk vlees // stevig diner voor het hele gezin vanaf 300 gr. gehakt