Heb je ooit iets gehad waarbij je iets hebt bevroren, maar na een jaar later ontdooid te hebben, vond je "iets" en lachte je aangenaam?
Ik denk dat zoiets minstens een keer is gebeurd, maar het is iedereen overkomen.
Ik had net zo'n geval.
Ik besloot vorig jaar komkommers hier in te vriezen en het gebeurde zo dat ik ze in de verste hoek van de vriezer "propte" en ze vergat. Nou, ze kwamen me gewoon niet tegen! Soms gebeurt het...
Mijn schoonmoeder vergat de vriezer te sluiten, ik zag het ongeveer drie uur later (ik was een beetje boos over deze situatie). Ik deed de deur dicht, maar na een paar dagen was alles in de vriezer bedekt met rijp en was een dringende ontdooiing nodig.
Gisteren begon ik de vriezer te ontdooien en zag ik deze komkommers! Dus ik vroeg me af hoe ze smaakten, eruit zagen en of ze geschikt waren voor elk gerecht.
Dit is hoe ze bevroren en een enkele klomp vormden. Ik heb komkommers in een gewone zak ingevroren, hoewel het beter zou zijn als ik het in speciale diepvrieszakjes deed.
Ik snijd de komkommers in kleine vierkantjes (bij het invriezen).
Dit is hoe ze er nu uitzien.
Ik heb het geprobeerd en weet je wat, ik was aangenaam verrast! De geur van echte zomerkomkommers. Niet zo sterk natuurlijk, maar dat is het wel! Er was geen indruk dat je aan het eten was, het was niet duidelijk wat. Het was duidelijk dat dit komkommers waren.
Het belangrijkste, zoals ik het begreep, is niet om ze te ontdooien, anders veranderen ze gewoon in "pap".
Ik besloot om deze komkommers toe te voegen aan okroshka. En geen van de familieleden realiseerde zich zelfs dat deze komkommers bevroren waren. Ik vond dit idee om komkommers in te vriezen erg leuk. Zelfs na een jaar kun je ze eten!
Dergelijke komkommers "in rijm" zijn natuurlijk niet geschikt voor salades. Maar in koude soepen met een knal, en in smoothies ook groentecocktails.
Vroeger vries ik komkommers in, maar meestal werden ze binnen een paar maanden gegeten en een jaar later smaken ze ook nog eens goed. Gebruik het!
Heb je komkommers geprobeerd in te vriezen? Deel uw mening, ideeën en advies in de comments!
Vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal "CULINAIRE MIX" en zoals 👍 als het artikel interessant voor je was.