Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
Vandaag wil ik een gloednieuwe bereiding van peper voor de winter delen. Afgelopen zomer heb ik voor het eerst geprobeerd om paprika op deze manier te bereiden. In de winter was het zo lekker dat ik dit seizoen zeker vijf kilo oogst.
Iemand zal zeggen waarom je zelfs peper voor de winter oogst als je het in een winkel kunt kopen. Maar als er in de zomer zoveel van hen in de tuin is gegroeid, en in de zomer zo geurig, smakelijk en goedkoop is, waarom zou u het dan niet bereiden? Is dat zo?
- En nu een seconde humor: 😂
In de zomer hebben vrouwen het eekhoornsyndroom. Huishoudelijke eekhoorn. Als gevolg hiervan zijn er pantry's gevuld met augurken en voorbereidingen voor de winter ...
De anekdote is afkomstig van de site inpearls.ru
Deze bereidingswijze van paprika's voor de winter is voor mij een uitkomst en een noviteit! De hele familie vindt het leuk.
Ik raad je aan dit artikel tot het einde te lezen om alle fijne kneepjes van de bereiding te begrijpen, en aan het einde van het artikel zal ik je vertellen hoe je zo'n peper op de juiste manier kunt koken om "lekker" te worden.
Laten we beginnen met het oogsten van peper voor de winter!
Peper moet eerst worden gewassen en gedroogd. Het is beter om voor een dergelijke bereiding een dikwandige paprikasoort te gebruiken, dan is deze zo lekker mogelijk.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de paprika's zo neer dat ze elkaar niet raken.
Ik kook peper in een oven die ongeveer 30 minuten is voorverwarmd tot 200 graden. Ik zet de boven- en onderverwarming aan. Als je alleen een onderwarmte hebt, houd de paprika dan 7-10 minuten langer vast.
Dit is hoe de peper blijkt.
Ik doe de paprika in een pan, sluit het deksel en laat het een beetje afkoelen. Met deze truc kunnen we de paprika's gemakkelijk schillen.
Na 20 minuten begin ik met het schillen van de paprika. De schil stuitert gewoon weg!
Giet het sap dat opvalt tussen de peper niet uit!
Ik verwijder de steel en de zaden.
Ik verdeel elke paprika in drie delen. Zoals deze.
Ik doe de peper in bakjes, giet een beetje sap (dat we hebben bewaard, ik filter het nog steeds) en in de vriezer!
Scroll door de foto (nog twee aan de rechterkant)
Hoe zo'n peper in de winter koken?
Ik haal de container eruit, ontdooi de peper een beetje. Ik heb het in reepjes gesneden. Ik voeg dille, knoflook of zelfs gedroogde oregano toe. Ik maak een dressing met olijf- of zonnebloemolie en sojasaus. Zout naar smaak. Zo'n heerlijk voorgerecht blijkt, je zult je vingers aflikken! En geurig, mmm ..
Wat vind je van deze manier om peper voor de winter te bereiden?
Ik zou graag uw likes en opmerkingen ontvangen! abonneer je op mijn kanaal"CULINAIRE MIX"zodat u geen gloednieuwe recepten misloopt.