Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
Als je van aubergines houdt, raad ik je ten zeerste aan om ze op deze manier te koken, je zult de smaak waarderen. Ik kwam onlangs dit nieuwe recept tegen. Ik ben verheugd! De perfecte combinatie van alle producten.
Ik heb zelfs mijn schoonmoeder kunnen verrassen met dergelijke aubergines (en dit is niet zo gemakkelijk) en nu kook ik ze zelfs voor de vakantie. Iedereen houdt van! Dit gerecht ziet er erg indrukwekkend uit.
En nu een seconde humor: 😂
Als je wilt dat je man de salade lekker vindt, voeg dan een snufje knoedels, een bosje worst en een takje worst toe.
De anekdote is afkomstig van de site anekdoty.ru
Aan het einde van de publicatie laat ik een link achter naar een ander interessant recept met aubergine (je hoeft niets te bakken), je zult het leuk vinden!
Dus om te koken hebben we nodig:
4 middelgrote aubergines.
1 wortel.
2 kleine komkommers.
1 ui.
3-4 eetl. l. plantaardige olie.
1 uur l. honing of suiker.
3 eetlepels. l. citroensap.
2-3 st. l. sojasaus.
2-3 teentjes knoflook.
Optioneel: sesamzaadjes, kruiden, zout, peper, koriander.
Laten we beginnen met koken!
Ik snijd de aubergine eerst in borden en daarna in reepjes. We zijn niet te klein. Dit is hoe het eruit zou moeten zien:
Ik schuif de aubergines in een diepe kom en voeg een onvolledige theelepel zout toe, meng. Dan voeg ik 1-2 eetlepels toe. l. plantaardige olie en meng opnieuw.
Bekleed de bakplaat met bakpapier, verdeel de aubergines gelijkmatig over het hele oppervlak.
Ik kook ongeveer 12-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Terwijl de aubergines worden bereid, gaan we andere groenten doen.
Snijd de paprika in reepjes en doe ze in een diepe kom.
Ik snijd ook de wortelen in reepjes en doe ze bij de paprika.
Ik zal de ui in halve ringen snijden. Verdeel met de hand in kleinere "stukjes" en voeg toe aan groenten.
Snijd verse komkommers in reepjes.
Nou, hoe kan het zijn zonder groen! Hak de peterselie fijn.
Inmiddels zijn de aubergines klaar. Het is veel sneller, gezonder en beter om op deze manier te koken dan in een koekenpan.
Ik voeg ze toe aan groenten.
Ik zal een heerlijke dressing bereiden: Ik mix een eetlepel zonnebloemolie, een eetlepel sesamolie (je kunt het vervangen door zonnebloemolie), sojasaus, honing, citroensap, knoflook (ik heb het geraspt), een mengsel van paprika's (je kunt hete pepers nemen of gewoon zwart), gemalen koriander en roeren.
Trouwens, je kunt een specerij nemen voor Koreaanse salades in plaats van individuele kruiden. Het komt ook erg lekker uit!
Ik kleed de aperitiefsalade aan, voeg de gebakken sesamzaadjes toe en roer.
Scroll door de foto (nog twee aan de rechterkant)
Auberginesalade kan aan tafel geserveerd worden, of je kunt het meerdere dagen in de koelkast bewaren (de smaak wordt alleen maar rijker). Eet smakelijk!
Ik zou graag uw likes en opmerkingen ontvangen! abonneer je op mijn kanaal"CULINAIRE MIX"zodat u geen gloednieuwe recepten misloopt.