Natuurlijk staat "warm roken" tussen aanhalingstekens, want er wordt hier niet gerookt. Maar zowel uitwendig als zelfs qua smaak lijkt deze vis een beetje op onze geliefde gerookte makreel. En de voorbereiding is heel eenvoudig en snel! En nog een pluspunt van dit recept - er is absoluut geen specifieke geur van makreel))
Uienschillen zijn hier nodig. Ik verzamelde van ongeveer 20 bollen. Ik vul de schil met water zodat hij licht doorweekt is. Tegelijkertijd blijft al het vuil in het water. Ik laat het 5-10 minuten staan.
Meer over dit recept in de onderstaande video om 03:44. Er zijn ook nog drie recepten - hoe je heerlijke makreel kookt. Neem een kijkje - je zult het leuk vinden:
Giet 1,5 liter water in een pan, verdeel de gewassen uienschil en 6 eetlepels. l. zout. Breng aan de kook en laat het een paar minuten sudderen op middelhoog vuur. Op dit moment kook ik vis. Ik verwijder het hoofd en alle binnenkant.
Alles is nu snel. Ik doop de geschilde vis in het voorbereide water met zout en uienschillen (een voor een!). Ik breng het aan de kook. En vanaf het moment van koken kook ik 3 minuten. Als de makreel meer dan gemiddeld is, duurt het iets meer tijd - 5-6 minuten. Ik haal de vis eruit. Het blijft afkoelen en serveren! Het is beter om niet meerdere stukjes tegelijk in water te doen, omdat het kan worden verteerd. En een voor een blijkt het nog sneller))
De vis is erg mooi van kleur; hij smaakt een beetje naar warmgerookte makreel. Je kunt vloeibare rook toevoegen - dan kun je het helemaal niet van gerookt onderscheiden. Maar ik gebruik meestal geen vloeibare rook))
Hier is zo'n vis:
Ingredienten:
• Makreel (klein) - 3 st.
• Water - 1,5 l
• Zout - 6 el.
• uienschil
Like en deel dit recept met je vrienden. Ik wens jullie allemaal veel eetlust! Schrijf u in - er staan nog veel interessante dingen te wachten!