Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik het recept delen metalata symbool van het jaar "Jaar van de stier". Zo'n schattige salade past perfect op de nieuwjaarstafel. De salade zelf wordt bereid uit eenvoudige producten die elkaar aanvullen en over het algemeen wordt een voortreffelijke, delicate en aangename smaak verkregen.
***************************
Recept:
Kipfilet -250 g
Eieren -3-5st
Groene appel -1 st
Walnoten -50g
Kaas -80g
Ui -1 st
Mayonaise - naar smaak
KOOK METHODE
Laten we eerst de kipfilet koken. Om de kipfilet sappig te maken, kook ik hem zo. Giet water in een pan, nu moet je wachten tot het water kookt, en pas dan de kipfilet laten zakken, mijn borstgewicht is ongeveer 250 gram. Zeker zout, ik voeg een halve theelepel toe. Sluit de deksel en laat precies 7 minuten op hoog vuur koken.
Nu halen we de pan meteen van het vuur en laten we het vlees in de bouillon staan tot het volledig is afgekoeld. Gedurende deze tijd zal het vlees reiken en sappig zijn.
Kook 5 eieren tegelijk, ik voeg altijd een beetje zout toe, dan zullen de eieren, ook al barsten ze tijdens het koken, er niet uit vloeien.
Schil de eieren, verdeel ze in wit en dooier. Maar laten we eerst alles voorbereiden voor saladedecoratie. Snijd 2 kleinere en grotere cirkels van het eiwit af, 2 ringen.
Knip de hoorns en oren uit. Het zou er ongeveer zo uit moeten zien.
Wrijf nu het overgebleven eiwit op een fijne rasp en wrijf de dooiers apart in. Rasp de kaas op een fijne rasp.
Droog de walnoten in een pan, zodat ze lekkerder worden.
Laat de noten afkoelen en maal ze met een blender.
Nu de borst is afgekoeld, kun je deze uit de bouillon halen en in blokjes snijden.
Snijd de ui in blokjes, giet de ui met kokend water voor ongeveer 30 seconden, laat nu het water uitlekken en vul het met koud water. We laten het water weglopen. Op deze manier verliest de ui zijn bitterheid en ruikt hij niet hard.
Ik heb zelfgemaakte mayonaise gemaakt, zoals ik het maak, ik heb het al vaak op mijn kanaal gedeeld, ik laat de link in de beschrijving achter. Voor het gemak stop ik mayonaise in een zak en snijd ik een hoek af.
Laten we beginnen met het samenstellen van de salade. Ik zal het doen in de vorm van een ovaal, je kunt een cirkel of een vierkant maken, in het algemeen is alles naar eigen goeddunken.
Leg eiwitten in de eerste laag, vet in met mayonaise.
Leg de kipfilet in de tweede laag, vet in met mayonaise.
Leg de voorbereide ui in de derde laag.
We nemen een groene appel, die past hier beter, schillen hem, wrijven hem op een grove rasp en leggen hem in de vierde laag.
Smeer met mayonaise.
Doe eidooiers in de vijfde laag, vet in met mayonaise.
Met de zesde laag geraspte kaas goed invetten met mayonaise
En besprenkel met walnoten.
Nu hebben we ons voorbereide eierdecor geplaatst, ogen en neusgaten gemaakt van rozijnen. Ik heb ook een strik in mijn mond gestopt. Dit is mijn nieuwjaarssalade.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: