Hallo lieve lezers, bedankt voor het bezoeken van mijn kanaal!
Ik vond een heel gaaf recept voor tortilla's en ik kan het niet helpen, maar delen. Ze blijken erg lekker, weelderig en blijven lang zacht. Dankzij specerijen kun je ze pikanter maken, of omgekeerd, neutraal, bijvoorbeeld voor het serveren van een soort soep. Over het algemeen een vondst, geen recept.
Dergelijke taarten worden gemaakt op basis van kefir en kaas. Het is raadzaam om kefir op kamertemperatuur te gebruiken. Rasp de kaas met een fijne rasp. Tegelijkertijd voeg ik wat zuiveringszout toe.
Ik voeg droge knoflook toe aan het deeg, een mengsel van versgemalen paprika's en een beetje hop-suneli, soms vervang ik knoflook door paprika.
Ik meng alles goed en voeg bloem toe, neem het gebruikelijke wit. Het deeg mag niet erg steil worden, het kan een beetje aan uw handen kleven.
Het deeg moet worden uitgerold tot een laag van 1 cm dik of iets meer. Om de afgewerkte cakes er aantrekkelijker uit te laten zien, snijd ik het deeg uit met behulp van een culinaire ring met een diameter van 8,5 cm.
Ik bak de cakes in plantaardige olie 3-5 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Tijdens het frituren "groeien" de cakes en worden ze erg luchtig.
Er zijn zulke taarten, bij voorkeur warm, maar ook erg lekker koud. Ik raad ten zeerste aan om te koken.
Ingrediënten:
kefir 250 ml
kaas 200 gram
bloem 250-300 gram
kruid
frisdrank 1 theelepel een lepel zonder glijbaan
Lees ook: Al 12 jaar ben ik bezig met het bereiden van de "Studentensalade" en heb ik nog steeds niet de moeite genomen. Zeer smakelijke salade
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten! Vergeet het niet leuk te vinden 👍 en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!