Een heerlijk, mooi en ongecompliceerd geportioneerd dessert in glazen zal een taart op een feesttafel meer dan vervangen. Delicaat biscuitgebak met een geurig vleugje baileys, tussenlaag van aardbeien, zachte zure room... En natuurlijk een ongebruikelijke portie. Dit alles is een klein toetje.
Vertaald uit het Engels betekent "kleinigheid" - "kleinigheid". Dit is hoe dit dessert wordt bereid - eenvoudig en gemakkelijk. Alle ingrediënten zijn in lagen neergelegd en je krijgt een cake in een glas.
In plaats van een koekje kun je zandkoekkoekjes nemen, chocolade, noten, bessen en fruit toevoegen - wat je hartje begeert.
Desserttrifle ziet er geweldig uit op een feestelijke tafel. Het is ook perfect voor een romantisch Valentijnsdiner. Met zo'n magisch lekker dessert ben je verzekerd van een romantische bui!
Ingrediënten:
Biscuit:
- eieren - 5 stuks.
- suiker - 200 g
- bloem - 160 g
- melk - 100 ml
- geurloze plantaardige olie - 70 ml
- cacao - 40 g
- bakpoeder - 10 g
Bessenlaag:
- bevroren aardbeien (vers) - 200 g
- suiker - 2 el. l.
Room:
- zure room 20% - 350 g
- niet gekookte gecondenseerde melk - 150 ml
- citroensap - 2 el. l.
Stap voor stap recept
1. Bak eerst een chocoladetaart.
Meng droge ingrediënten.
Giet 160 g bloem, 40 g cacao en 10 g bakpoeder in een kom. We mengen alles.
2. Breek 5 eieren in een aparte kom. We beginnen de eieren te kloppen en voegen geleidelijk 200 g suiker toe, kloppen zonder te stoppen. Het is raadzaam om eieren op kamertemperatuur te nemen. Klop de eieren met suiker luchtig.
3. Voeg hier 70 ml geurloze plantaardige olie aan toe en klop opnieuw.
4. Zeef het bereide bloemmengsel in de opgeklopte massa door een zeef in drie stappen, telkens een beetje roerend met een mixer op de laagste snelheid. Je kunt het deeg ook roeren met een spatel. Het deeg moet luchtig blijven.
5. Giet het afgewerkte deeg in een vorm waarvan de bodem is bedekt met bakpapier. De diameter van mijn mal is 21 cm.
We zetten alles in de voorverwarmde oven op 160 graden en bakken ongeveer 50 minuten.
6. Haal het koekje uit de oven en laat het afkoelen.
7. Haal het afgekoelde koekje uit de vorm en snijd het in 3 ongeveer gelijke delen.
We hebben maar één cake nodig, van de andere twee kun je een cake maken.
Snijd een van de koekkoekjes in kleine blokjes.
8. De room klaarmaken.
Giet 350 ml zure room met 20% vet in een kom. Hieraan voegen we ook 150 gram gecondenseerde melk toe. Versla alles met een mixer.
9. Neem een halve citroen en pers er ongeveer 2 eetlepels uit. l. citroensap.
Voeg citroensap in kleine porties toe aan de room, constant kloppend met een mixer. Klop de slagroom ongeveer een minuut. Het citroensap verdikt de room.
10. We nemen 200 g ontdooide en al gehakte aardbeien en voegen er 2 eetlepels aan toe. Sahara. Meng de aardbeien met de suiker goed.
11. We voegen een dessert toe.
Leg de koekblokjes op de bodem van het glas zodat ze in één laag liggen. Giet er 1 eetlepel van het koekje bovenop. l. Baileys likeur. Het recept voor de bereiding staat op de site.
Leg een laagje zure room op het koekje. De crème moet zo worden geplaatst dat deze de wanden van het glas raakt.
Giet de aardbeienpuree in de volgende laag.
12. Leg op de aardbeienpuree weer de koekblokjes in één laag. Giet het biscuitgebak met likeur. Het volgende is zure room. Dus we voegen het hele dessert toe. Werk af met een laagje zure room.
Van deze hoeveelheid ingrediënten werden 4 kopjes dessert, elk 250 ml, verkregen.
Een deel van het koekje bleef achter.
13. Versier de bovenkant van de desserts met hartvormige chocolaatjes. Bestrooi zure room met witte suiker.
Het dessert in glazen bleek erg lekker, mooi en ongebruikelijk te zijn. Het is niet moeilijk om je voor te bereiden. Als er geen tijd is om een koekje te bakken, kan het worden vervangen door zandkoekjes. Aardbeien kunnen ook worden vervangen door andere bessen of kersen.
Video recept
Het recept is van mijn culinaire site. gotovimop.com