Wil je een heerlijk dessert, maar niet duur en snel, maak dan dit sinaasappeltoetje. Dit is een betaalbare traktatie met slechts 3 ingrediënten.
Zo'n dessert zonder bakken blijkt licht te zijn, met een delicate textuur en erg lekker. Het lijkt op de oosterse zoetheid van Turks fruit.
Het maken van dit toetje is helemaal niet moeilijk. Het kost slechts 15 minuten van uw actieve tijd.
Volwassenen en kinderen zijn dol op dit niet-gebakken sinaasappeldessert.
Ik gebruik commercieel sap in het recept, maar je kunt ook vers geperst sap gebruiken en zo het dessert nog nuttiger maken.
Het kan zowel voor elke dag als op de feesttafel worden gekookt, het ziet er passend uit.
Ingrediënten:
- sinaasappelsap - 800 ml
- suiker - 70 g
- maïszetmeel - 65 g
- kokosvlokken - 50 g
- pistachenoten - 5 g (voor decoratie)
Stap voor stap recept
1. Giet 800 ml sinaasappelsap in een pan. Ik gebruik een in de winkel gekochte, maar je kunt ook versgeperste exemplaren nemen.
Giet hier 70 g suiker en 65 g maizena.
Meng alles met een garde zodat er geen klontjes ontstaan.
2. We zetten de pan op het fornuis iets minder dan gemiddeld op een vuur.
Breng het mengsel al roerend aan de kook, zodat het niet verbrandt tot op de bodem van de pan.
Je kunt ook sinaasappelnectar gebruiken als toetje, maar pas dan de zoetheid naar wens aan.
Als het mengsel kookt, kook het dan nog 1-2 minuten op laag vuur en haal het van het vuur.
3. Giet warm water in hoge en smalle glazen en giet het onmiddellijk uit.
Dit wordt gedaan zodat het later gemakkelijker is om het dessert te krijgen en de glazen een beetje op te warmen.
Schenk het nog warme dessert in voorbereide glazen. Van deze hoeveelheid ingrediënten heb ik 3 glazen van 250 ml.
Laat op kamertemperatuur staan totdat het volledig is afgekoeld. Als alles is afgekoeld, dek je de glazen af met huishoudfolie en zet je ze een uur of langer in de koelkast.
4. Haal het volledig ingevroren dessert uit de koelkast en verwijder de film.
We houden het glas zijwaarts vast en steken een smal mes tussen de glaswand en het dessert. Zo starten we de lucht op en komt het dessert heel gemakkelijk uit de vorm.
5. Snijd het in 4 ongeveer gelijke geportioneerde stukken. Rol elk stuk in kokosvlokken en leg het direct op een schaal.
6. Snijd 4-5 pistachenoten in kleine stukjes.
Versier elk dessert met pistachenoten.
Het gerecht is klaar, je kunt het op tafel serveren.
Het oranje toetje zonder bakken bleek erg lekker en mooi te zijn. Het is zeer delicaat van structuur met een rijke sinaasappelsmaak en een lichte zuurheid.
Het is eenvoudig te bereiden en is zelfs perfect voor een feesttafel. Deze behoudt zijn vorm goed en smelt niet bij kamertemperatuur.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com