Het recept verscheen tijdens het experiment (en ik experimenteer vaak, weet je 😊). En vandaag wil ik gewoon het resultaat van mijn succesvolle experiment delen. Soepen zijn aromatischer en smakelijker geworden, kebabs en stoofschotels "eet en heb honger", en nu kook ik sauzen ook op een nieuwe manier!
Over het algemeen mijn volgende "geheime toevoeging". Eerder had ik het over mijn geheime supplementen HIER. Kijk wat ik doe met ingelegde en gepekelde komkommers in de lente (indien aanwezig natuurlijk):
Bij voorbaat dank voor uw opmerkingen! Ze vrolijken altijd op. Maar voordat u commentaar geeft, lees het artikel, wat als ik uw vragen hier beantwoord 😊
Hoe koken
Gezouten of ingelegde komkommers (die overbleven) snijd ik in een dikte van ongeveer 3 mm. Ik spreid het uit op een papieren handdoek, bedek het met nog twee vellen handdoeken en "droog" de komkommercirkels.
Daarna leg ik de gesneden komkommers op het gaas en doe ze in de groentedroger. Ja, ik zal komkommers drogen!
Naast komkommers stuur ik ook uien naar de droger. Ik heb het nodig voor mijn wonderkruiden. Ik heb de temperatuur op 60 graden gezet. Ik droog totdat alle groenten droog zijn. Dit duurt meestal ongeveer 6 uur in mijn droger. Scroll door de foto:
Ik wil meteen zeggen dat alle drogers zijn ontworpen om langdurig te drogen, dus er zullen geen "hoge elektriciteitsrekeningen" zijn! Fruit- en groentendrogers zijn zeer zuinig in gebruik! Maar als je het in de oven droogt - ja, het zal een beetje duur uitkomen.
Dit is wat er gebeurt na het drogen (doorbladeren):
Ik stop de groenten in hermetisch afgesloten potten. En dus berg je ze op in de kast.
Maar om mijn kruiden voor te bereiden, combineer ik gedroogde komkommers met uien en maal ik in een blender. Ik zal aan het einde van het artikel een link naar mijn blender achterlaten (trouwens, de kit bevat niet alleen zo'n blender, er is een hele set!).
Dit is hoe de kruiden eruit zien. Ik noemde het "droge augurk" omdat het precies naar deze soep ruikt.
Ik voeg deze smaakmaker toe aan soepen. Allereerst in de augurk! En niet per se in plaats van komkommers (het is als een smaakversterker - het aroma is veel rijker! niet alleen augurken, ze zijn als geroosterd). Zeer interessante smaak! Overigens heb ik het recept voor rode biet met zo'n smaakmaker al gedeeld HIER.
Ik voeg deze smaakmaker ook toe aan kebabmarinades. Het is iets! Ongelofelijk lekker! Voor de meivakantie ga ik zeker een barbecue koken met zo'n smaakmaker (ik liet het recept zien in de video aan het begin van het artikel). En de sauzen zijn verbluffend! Ik serveer ze allebei voor vlees en vis. Ik breng ook salades op smaak. Smakelijk...
Natuurlijk raad ik je aan om het eens te proberen, want het is inderdaad een heel interessante smaakmaker! Maar ik dring er niet op aan!
En van tevoren wil ik de meest populaire vraag in de opmerkingen beantwoorden: "Waarom?" Het antwoord is simpel: "Voor smaak en gemak!" Het is een smaakmaker! Ja, je kunt "en dus komkommers eten", ik zeg niet dat het onmogelijk is. Maar met zo'n smaakmaker krijgen bekende gerechten een nieuwe smaak. Precies dezelfde vragen werden mij gesteld toen ik liet zien hoe ik uien droog. Velen begrepen ook niet waarom, totdat ze probeerden gedroogde uien toe te voegen in plaats van verse. Dit is totaal anders! Zo is het met deze smaakmaker. Dit is zooo lekker! Probeer het vlees te marineren, probeer het aan de saus toe te voegen, probeer het gewoon. En je zult me ​​begrijpen)) Het zijn deze "geheime toevoegingen" die helpen om verbazingwekkend smakelijke gerechten te maken van gewone producten!
Ik voorzie meer vragen over mijn droger. Daarom antwoord ik onmiddellijk. Mijn droger past helemaal bij mij! Ik heb het al meer dan drie jaar (degenen die mijn video's bekijken, hebben het meer dan eens gezien). En ze rust niet bij mij, zelfs niet in de winter - afgezien van groenten en fruit, droog ik vlees en vis erin, kook ik worst, gekonfijt fruit en marshmallow, evenals yoghurt! Er worden veel verschillende netten en pallets meegeleverd, dus je kunt bijna alles drogen)) Ik wilde laatst om er een te bestellen voor een cadeau, was het niet beschikbaar, maar ik had beloofd dat het begin mei weer zal verschijnen in uitverkoop.
Zoals beloofd is hier een link naar de blender die ik gebruik om groenten te malen: