✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌 Makreel is de rijkste bron van omega-3 onverzadigde vetzuren, een aantal vitamines en mineralen. Bovendien heeft deze vis een uitstekende smaak en weinig grote botten! Deze vis kan worden gebruikt om een grote verscheidenheid aan gerechten te bereiden en uw dagmenu te diversifiëren.
Vandaag wil ik met jullie delen een uitstekend recept voor sappige vis in een zeer interessante en gemakkelijk te bereiden marinade.
✨Ik heb een week geleden voor het eerst zo'n gerecht geprobeerd, en nu ga ik het zeker voor mijn gasten koken. Probeer het en je weet zeker dat je het leuk zult vinden! 🥰
📕 Om te koken heb je nodig: 🥙
Vers ingevroren makreel - 2-3 stuks.
Plantaardige olie - 3 el. l.
Sojasaus - 2-3 el l.
Citroen - de helft
Gemalen zoete paprika - 1/2 eetl. l.
Gemalen gerookte paprika - 1/2 eetl. l.
Gemalen zwarte peper - 1-2 snuifjes
Gemalen gember - 1/2 theelepel l.
Zout naar smaak
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Ik was de eerder ontdooide makreel, verwijder de vinnen, darmen en snijd de filets doormidden, zonder de schil te verwijderen. We doen het in een kom.
En nu bereiden we de marinade voor. Wrijf in een kleine kom op een fijne rasp de schil van de citroenhelft, pers hier het sap van deze helft, voeg alle kruiden toe - gember, paprika, zwarte peper.
Giet de plantaardige olie en sojasaus erbij.
Roer alles goed door - en de marinade is klaar! In dit stadium kunt u het proeven en indien nodig zout toevoegen. Het is gewoon dat sojasaus in verschillende concentraties verkrijgbaar is en daarom min of meer zout. Maar je moet het voorzichtig zouten om het niet te overdrijven!
Giet de makreelfilet met de voorbereide marinade. En laat ongeveer 20-30 minuten op kamertemperatuur staan. Draai de vis regelmatig om en smeer hem in met marinade zodat hij gelijkmatiger wordt gedrenkt.
Rol elke gemarineerde makreelfilet op tot een rol en leg deze op een houten spies om te bakken. U kunt 2-3 stuks prikken. op een stok.
Neem nu een omrande bakplaat of een geschikte ovenschaal en leg deze neer met folie (glanzende kant naar buiten). Nu nemen we de visspiesjes en doen ze in de vorm. Giet de resten van de marinade en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden.
We bakken 25-30 minuten, afhankelijk van de kenmerken van de oven en de grootte van de filets. We halen de gebruinde kebabs eruit en serveren meteen!
BLAD FOTO OP DE ZIJDE-> -> -> -> ->
Makreel blijkt erg sappig, smaakvol en aromatisch te zijn. Ik raad aan om groenten of rijst als bijgerecht te serveren. Kook, proef, eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groet, Ocsana!