Ik verlies nooit gekookte rijst, meestal maak ik er gehaktballetjes van, voeg ik een paar eenvoudige ingrediënten toe en krijg ik een zeer smakelijke, snelle snack.
Ik kook rijst altijd niet volgens de instructies. Eerder spoel ik het in verschillende wateren en vul het dan met een grote hoeveelheid water, meerdere keren meer dan rijst. Ik kook de rijst gaar en doe hem dan in een vergiet. Het kookt dus niet over, brandt niet tot de bodem van de pan en blijkt kruimelig te zijn.
Voor de gehaktballetjes heb je ongeveer een glas kant-en-klare gekoelde rijst nodig, waar ik een half blik maïs uit blik aan toevoeg. Ik bevrijd een middelgrote tomaat van zaden en overtollig vocht en snij in kleine blokjes ter grootte van maïs. Tomaat kan worden vervangen door rode paprika, het zal ook heerlijk zijn. Ik voeg ook een beetje groene uien toe voor pikantheid.
Om de massa "bij elkaar te houden", voeg ik twee rauwe kippeneieren toe, zeker zout en peper, goed mengen.
Nu hoef je alleen nog maar de gehaktballetjes te bakken. Schep de resulterende massa in een voorverwarmde pan en bak de gehaktballetjes 2-3 minuten aan elke kant.
Hoe vind je het recept lekker? Gaat u koken?
Ingrediënten:
- 1 kopje gekookte rijst
- een half blik maïs uit blik
- 1 tomaat (of halve paprika)
- groene uien
- 2 eieren
- zout, peper naar smaak
Lees ook: Vond de meest luie manier om het avondeten te koken: een niet-triviaal kiprecept voor elk bijgerecht
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten! Vergeet het niet leuk te vinden 👍 en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!